Beskrivelse
Potetgrateng med løk og kremete saus, med deilig ost på toppen. Denne passer perfekt som tilbehør med siden kylling og kjøtt.
Ingredienser
Skaler oppskrift
- 800 g poteter, skivet
- 1 løk, skivet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 dl kremfløte (eller matfløte)
- 1 dl melk
- 6 ss kremost med hvitløk
- 50 g parmesan, finrevet
- 3 ts salt
- 1 ts pepper
- 150 g revet ost
- 1 ts timianblader
- 10 blader bladpersille
Slik gjør du
- Start med å skrelle og skjære opp potetene og løk i tynne skiver.
- Ta frem en stor og bred kjele.
- Ha i fløte, melk, hvitløk, timian, salt og pepper.
- Kok opp fløteblandingen.
- Ha potetskivene og løken i fløteblandingen, og kok de lett i 5 minutter. Fløteblandingen bør dekke potene og løken.
- Etter 5 minutter slår du av platen, og har i parmesan.
- Bland inn parmesanen lett. Pass på at du ikke rører for hardt så potetskivene brekker.
- Ha potetene, løk og sausen over i en passe stor ildfast form. Smør gjerne den ildfaste formen med olivenolje eller smør før du har blandingen oppi, så setter det seg ikke fast i formen.
- Ha på noen klatter med hvitløkkremost, og topp med revet ost.
- Stek de fløtegratinerte potetene i 30 minutter på 200 °C.
Notater
Ha gjerne oppi ekstra med salt i fløteblandingen, da potetene trekker til seg mye av saltet.
Kremosten og parmesanen gir denne potetgratengen ekstra god smak, men det går selvfølgelig helt fint å droppe disse ingrediensene for em magrere grateng.
- Kategori: Tilbehør til middag
- Metode: Stekeovn
- Kjøkken: Norsk
Nøkkelord: grateng, fløtegratinerte poteter, poteter, tilbehør, kremet, gratinerte poteter