Beskrivelse
Kjempegod maiskrem som passer perfekt til grillmat. Her får du mais blandet med jalapeño, matfløte, parmesan, lime og hvitløk.
Ingredienser
Skaler oppskrift
- 2 bokser mais (2 x 160 g)
- 1 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 1 lime, saften
- 2 dl matfløte
- 80 g , parmesan, finrevet
- 15 g jalapeño, finhakket
- 1 neve frisk koriander
- 2 klyper havsalt
- 1/2 ts chilipulver
Slik gjør du
- Ha olje og litt smør sammen i en stekepanne.
- Ha i sjalottløk og stek til den blir blank og myk.
- Deretter har du i hvitløk og mais. Sil av laken til maisen, og spar litt av maisen til topping.
- Krydre blandingen med chilipulver, salt og pepper og stek det hele sammen i 2 minutter på medium varme.
- Rør inn matfløte.
- La maisblandingen få et oppkok før du setter ned varmen. Stek videre i 5 minutter.
- Mot slutten av steketiden har du i parmesanen.
- Ha blandingen i en food processor og kjør det til en jevn krem.
- Bland inn limesaft, hakket jalapeño og smak til med mer krydder hvis du trenger det.
- Topp maiskremen med sprøstekt mais, frisk koriander og server.
- Kategori: Saus og salsa
- Metode: Steking og miks
- Kjøkken: Meksikansk
Nøkkelord: maiskrem, mais, grillmat