Dette er en perfekt kombinasjon av salt og søtt som virkelig smelter på tungen! Denne koppen med godsaker lager jeg som oftest på høsten, når det begynner å bli surt og kaldt ute. Det er den perfekte stemningen til å lage noe godt og varmt med smak av eple og karamell.
Server den gjerne som en dessert, eller nyt den i favorittkoppen din på kvelden.
Varmende eplecider med salt karamell
- Forberedelser: 2 minutter
- Koketid: 18 minutter
- Total tid: 20 minutter
- Porsjoner: 4 glass 1x
Beskrivelse
En god og varmende cider med smak av eple og karamell. Denne passer godt til dessert, eller som en varmende forfriskning.
Ingredienser
Eplecider
- 50 g brunt sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- 3 dl kremfløte
- 1 l råpresset eplemost
Krem og topping
- 2 dl kremfløte
- 1,5 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- Karamellsaus
- 4 kanelstenger
Slik gjør du
- Bland sukker, 1/3 av fløten, vaniljesukker og salt i en kjele.
- Kok opp under stadig røring.
- Senk varmen litt og rør til sukkeret er helt oppløst.
- Hell eplemosten forsiktig i kjelen, og rør godt!
- Kok opp, senk varmen og la blandingen småkoke i minst fem minutter.
- Visp resten av fløten til krem.
- Server med kanelstang, krem og topp med karamellsaus.
Notater
Ønsker du å gjøre en «voksenversjon» av denne, kan du ha i litt sprit av de slaget du ønsker. Selv har jeg prøvd med cognac, og det ble ordentlig godis. Jeg hadde da spriten i kjelen på slutten av koketiden, og hadde mellom 2-4 cl. cognac per glass.
- Kategori: Varm drikke
- Metode: Småkoking
Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.
Siste fra Instagram:
