img { width: 100%; height: auto; }

Kjempegode nudler med sursøt saus, scampi og crunchy grønnsaker. Dette kan fort bli en hverdagsfavoritt, da den er rask å lage og er ekstremt god!

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Nudler med sursøt saus, chili, ingefær og scampi

Nudler med scampi og sursøt saus


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 45 minutter
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Deilig smaker samlet i en bolle. Stekte scampi, peanøtter, nudler og sursøt saus passer godt sammen, og tar ikke så lang tid å smelle sammen.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Nudler med scampi

  • 400 g rå scampi
  • 250 g eggnudler
  • 150 g sukkerter, grovhakket
  • ca. 80 g aspargesbønner, del bønnene i tre

Sursøt saus

  • 0,8 dl Akasie honning
  • 2 ss frisk revet ingefær
  • 2 fedd revet hvitløk
  • 3 ss Oystersaus
  • 3/4 lime, saften
  • 2 ss søt chilisaus
  • 0,5 dl vann

Topping

  • 3 vårløk, i tynne skiver
  • Koriander
  • 1 chili, i tynne skiver
  • Peanøtter, grovhakket, mengde etter smak
  • Limejuice

Slik gjør du

  1. Rens scampien ved å gjøre et snitt i ryggen og ta ut tarmen. Dette kan ta litt tid, men er absolutt nødvendig.
  2. Bland sammen den sursøte sausen: finn frem en liten bolle og bland inn alle ingrediensene til marinaden.
  3. Kok nudlene etter anvisning på pakken.
  4. Krydre scampien med salt og pepper og stek dem i en panne med olje på medium varme.
  5. Stek dem ca. 30 sek. på hver side. Når de er ferdige legger du dem på en tallerken.
  6. I den samme stekepannen heller du i sausen og gir den et oppkok. La den koke i ca. 2 – 3 minutter til sausen tykner.
  7. Når sausen har tyknet heller du i scampien og rører dem inn. Skru deretter av varmen på platen.
  8. I en annen stekepanne har du i rapsolje og setter stekepannen på høy varme.
  9. Ha i de oppskjærte grønnsakene og wok dem raskt.
  10. Ta en bolle og ha i ferdigkokte nudler, grønnsaker, scampi og topp med saus, koriander, vårløk, chili, peanøtter og noen dråper limejuice.

Server og nyt!

Nudler med sursøt saus og scampi

  • Kategori: Fisk til middag
  • Metode: Koking og steking
  • Kjøkken: Asiatisk

Nøkkelord: scampi, nudler, marinade

Pin It on Pinterest

Share This