Deilig laks med asiatiske smaker er en herlig hverdagsrett jeg aldri går lei av. Hele retten tar bare 30 minutter å lage (om ikke kortere), og er et sunt alternativ på travle hverdager. Her er det bare å smelle det hele i sammen, og nyte!
Laks med nudler og asiatisk saus
- Forberedelser: 20 minutter
- Koketid: 10 minutter
- Total tid: 30 minutter
- Porsjoner: 3 1x
Beskrivelse
Sunn og god middag som går raskt å lage! Denne retten er definitivt en av mine hveragsfavoritter.
Ingredienser
Laks med nudler
- 500 g laks
- 200 g eggnudler
- 3 vårløk, finsnittet
- 100 g sukkererter, delt i to
- 1 neve frisk koriander
- Sesamfrø, ristede
Asiatisk saus
- 1,5 dl soyasaus
- 2 ts hoisinsaus
- 3 ts honning
- 2 ts sesamolje
- 1 chili, finsnittet
- 1 ss ingefær, finrevet
Slik gjør du
- Krydre laksefiletene med salt og pepper.
- Bland alle ingrediensene til den asiatiske sausen.
- Stek laksefiletene på medium varme i rapsolje i ca. 3-5 minutter på den ene siden, og ca. 2-3 minutter på den andre siden. Steketiden avhenger av tykkelsen på filetene.
- På slutten av steketiden pensler du litt av den asiatiske sausen på laksefiletene. Det skal være godt med saus igjen i skålen til middagen.
- Mens filetene steker koker du nudlene etter anvisningen på pakken.
- Skjær opp sukkerertene, og ha dem i kokende vann i ca. 1-2 minutter.
- Sil av vann til sukkerertene og ha dem raskt over i isvann for å stoppe kokingen.
- Server laksefiletene på toppen av nudler blandet med sukkererter, toppet med vårløk, chili, sesamfrø, koriander, og asiatisk saus ved siden av.
- Kategori: Fisk og skalldyr til middag
- Metode: Steking
- Kjøkken: Asiatisk
Nøkkelord: laks, nudler, chili, sukkererter
Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.
Liker du pasta?
Det gjør jeg og! Når jeg vet jeg skal ha pasta til middag gleder jeg meg litt ekstra, gjør du?
Klikker du her finner du alle mine beste pastaretter.
Middag i en fei!
Noen ganger er det greit at middagen blir laget raskt. Her finner du en samling av retter som går fort å lage.
