img { width: 100%; height: auto; }
Før var jeg egentlig ikke så glad i hvit pizza, til jeg smakte denne! Vi var på en familiemiddag på Villa Paradiso i Fredrikstad hvor jeg smakte denne versjonen, og den var som et fyrverkeri i munnen.

Sprø bunn, kremete ostesaus, salt spekeskinke, ruccola og dråper med trøffelolje er til sammen absolutt himmelsk! Jeg måtte prøve å lage noe lignende hjemme, og synes ikke denne er så langt unna smaken. Håper det smaker!

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hvit pizza med trøffelolje, parmesan, spekeskinke, ruccola og hvit saus

Hvit pizza med trøffelolje


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 1 time 20 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 1 time 30 minutter
  • Porsjoner: 4 porsjonspizzaer 1x

Beskrivelse

En av de beste pizzaene jeg vet om! Hvit pizza med sprø bund, kremete saus, trøffelolje og frisk ruccola.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Pizzadeig

  • 25 g tørrgjær (1/2 pakke)
  • 3 dl vann
  • 1/2 dl olivenolje
  • 400 g hvetemel
  • 1 ts salt

Pizzasaus

  • 1 boks crème fraîche
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 150 g parmesan, finrevet
  • 4 ts trøffelolje
  • 4 klyper havsalt
  • 2 ts pepper

Pizzatopping

  • 3 pakker fersk mozzarella, i skiver
  • Fersk parmesan, skivet med ostehøvel
  • Dråper med trøffelolje
  • Havsalt
  • Stranda-skinke

Slik gjør du

Slik lager du pizzadeigen

  • Rør gjæren ut i lunkent vann i en mindre bolle.
  • Ta frem en stor bakebolle.
  • Bland sammen mel og salt, før du tilsetter vann med gjær og olivenolje.
  • Elt deigen sammen i ca. 10 minutter til den blir myk og smidig.
  • Sett deigen på et lunt sted med kjøkkenhåndkle over, og la den heve til dobbel størrelse (ca. 40-60 minutter).
  • Etter at deigen har hevet deler du den i fire like store deler.
  • Legg delene over på en stekeplate med bakepapir og strø over litt mel på toppen.
  • Legg over et kjøkkenhåndkle og la de hvile i 20 minutter.

Slik lager du pizzasausen

  • Finn frem en medium stor bolle.
  • Rør crème fraîche sammen med revet parmesan, trøffelolje, hvitløk, salt og pepper. Parmesanen i sausen smelter når du setter pizzaen i ovnen.

Slik setter du sammen pizzaen

  1. Kjevle ut pizzabunnen til størrelse som en middagstallerken.
  2. Ha på noen spiseskjeer med hvit pizzasaus.
  3. Legg på noen skiver mozzarella.
  4. Sett pizzaene i forvarmet ovn på 250 °C enten på en varmet pizzastein, eller på et stekebrett.
  5. Stek pizzaen i 8-10 minutter, eller til osten får en gylden farge og bunnen er sprø.
  6. Topp deretter pizzaen med revet Stranda-skinke, noen skiver parmesan, ruccola, havsalt og noen ekstra dråper trøffelolje.
  7. Har du noe saus til overs er det veldig godt hvis du varmer den litt slik at parmesanen smelter, og drypper over litt på toppen av pizzaen ved servering.

Håper du synes den ble like godt som det jeg synes!

 

Hvit pizza med trøffelolje og parmesan

Notater

Trøffeloljen kjøpte jeg på Meny.

  • Kategori: Pizza
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: pizza, parmesan, trøffel, hvit saus, spekeskinke

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Laks med kremet saus

Dette er en kjempe god laksemiddag som varmer godt. Den kan serveres med både ris, poteter eller...

Smakfull ruccolapesto

Pesto trenger ikke bare lages på basilikum, å lage den  basert på ruccola er minst like godt! Da...

Liker du pasta?

Det gjør jeg og! Når jeg vet jeg skal ha pasta til middag gleder jeg meg litt ekstra, gjør du?

Klikker du her finner du alle mine beste pastaretter.

Varmende eplecider med salt karamell

Dette er en perfekt kombinasjon av salt og søtt som virkelig smelter på tungen! Denne koppen med godsaker lager jeg som oftest på høsten, når det begynner å bli surt og...

Vanilla iced coffee

GODIS-ALARM! Denne iskaffen er nesten en liten dessert i seg selv. Her får du nemlig ikke bare kaffe med litt melk og is, men kaffe blandet med vaniljeis! Med kremtopp...

Superdigg milkshake med lakris og bringebær

Liker du smaken av lakris og bringebær sammen? Det gjør jeg! Derfor har jeg laget denne milkshaken med lakrisis og frosne bringebær. Jeg hadde også litt Hockeypulver i,...

Sommerlig lemonade

Dette er en kjempe god forfriskning i sommervarmen! Syrlig lemonade med mynteblader, sitron- og limeskiver, namm! I tillegg er den rask å lage, og holder seg godt i...

Smoothiebowl med cantaloupe og drue

Når det blir varmere ute er det ekstra godt med noe kaldt og forfriskende. Denne smoothiebowlen er en god blanding søtt og syrlig, og bør nytes med en gang rett fra...

Piña Colada med jordbærswirl

Piña Colada må være en av de beste sommerdrinkene jeg vet om! Deilig kokossmak blandet med ananas er en kjempe god kombinasjon. Noe som er enda bedre er å blande inn...

Kakao med kremtopp og en klype havsalt

Denne kakaoen varmer godt i kroppen! Har du noen gang prøvd kakao med havsalt? Saltet runder av smaken, og gir kakaoen det lille ekstra. Topper du med pisket krem i...

Dalgona – iskaffe

Den supergode Dalgona-iskaffen har definitivt blitt en favoritt hjemme hos oss. Det gode kaffeskummet blandet med iskald melk gir en utrolig god smak du ikke får nok...

Creamy eggnog

Hva med en skikkelig god eggelikør i julen? Den gir deg en ordentlig smak av jul, og passer fint som en liten fordrink, dessert eller gave. Lag den gjerne dagen før, og...

Middag i en fei!

Noen ganger er det greit at middagen blir laget raskt. Her finner du en samling av retter som går fort å lage.

Supergod maiskrem

Deilig og kremete maiskrem passer helt utmerket som sidedish til grillmat, ved siden av et godt kjøttstykke, eller som en dipp. Maiskremen har en...

Nydelig tzatziki

Tzatziki må være noe av det beste tilbehøret jeg vet om! Det passer like godt som snacks med et godt brød til, som en god saus ved siden av grillmat...

Verdens beste guacamole

Er det noe som virkelig er avhengighetsskapende er det denne guacamolen, som jeg tør påstå er VERDENS BESTE GUACAMOLE! Den passer kjempe godt som...

Smakfull ruccolapesto

Pesto trenger ikke bare lages på basilikum, å lage den  basert på ruccola er minst like godt! Da sipper du å plukke av hvert eneste blad på...

Creamy corndip

Denne dippen passer kjempe godt både som tilbehør til taco, eller som en dipp til salte nachos! Her får du en god blanding av søte mais, blandet med...

Pin It on Pinterest

Share This