Dette er en kjempe god laksemiddag som varmer godt. Den kan serveres med både ris, poteter eller pasta. Personlig liker jeg den best servert med tagliatelle.
Laks med kremet saus
- Total tid: 30 minutter
- Porsjoner: 4 1x
Beskrivelse
Deilig kremete saus med laks, soltørkede tomater og spinat. Her får du en ordentlig smakfull rett som passer kjempe godt til hverdag og fest.
Ingredienser
Laks med kremet saus
- 4 laksefileter, uten skinn
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- 70 g smør
- 280 g soltørkede tomater, hakket
- 1 liten pose spinat, vasket
- 0,5 dl hvitvin
- 130 g parmesan, revet
- 3 dl matfløte
- Salt og pepper
Tilbehør
- Tagliatelle
- Persille
Slik gjør du
- Legg de fire stykkene med laks på en fjøl.
- Tørk de lett med litt kjøkkenpapir før du krydrer dem på begge sider med salt og pepper.
- Stek laksefiletene i en varm panne med litt olje. Stek de ca. 3-4 minutter på hver side (avhengig av størrelse), til de har fått en gylden skorpe med en god og saftig kjerne.
- Ta laksefiletene ut av pannen og sett til side.
- I en stor panne, ha i smør, hvitløk og sjalottløk. Stek til løken blir myk.
- Tilsett hvitvinen, og la de koke til blandingen reduseres til ca. halvparten.
- Hell i matfløten og gi det hele et oppkok.
- Ha deretter i de soltørkede tomatene (uten oljen) og spinaten.
- Krydre blandingen med salt og pepper før du har i parmesanen. La sausen små koke mens parmesanen smelter.
- Legg laksefiletene på toppen av sausen, topp med hakket persille og server med tagliatelle, ris eller poteter.
- Kategori: Fisk til middag
- Metode: Steking
- Kjøkken: Italiensk
Nøkkelord: laks, soltørkede tomater, spinat, pasta, parmesan
Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.
Siste fra Instagram:
