img { width: 100%; height: auto; }
Hvit pizza med trøffelolje

Hvit pizza med trøffelolje

Før var jeg egentlig ikke så glad i hvit pizza, til jeg smakte denne! Vi var på en familiemiddag på Villa Paradiso i Fredrikstad hvor jeg smakte denne versjonen, og den var som et fyrverkeri i munnen.

Sprø bunn, kremete ostesaus, salt spekeskinke, ruccola og dråper med trøffelolje er til sammen absolutt himmelsk! Jeg måtte prøve å lage noe lignende hjemme, og synes ikke denne er så langt unna smaken. Håper det smaker!

 

Hvit pizza med trøffelolje, parmesan, spekeskinke, ruccola og hvit saus
 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hvit pizza med trøffelolje, parmesan, spekeskinke, ruccola og hvit saus

Hvit pizza med trøffelolje


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 1 time 20 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 1 time 30 minutter
  • Porsjoner: 4 porsjonspizzaer 1x

Beskrivelse

En av de beste pizzaene jeg vet om! Hvit pizza med sprø bund, kremete saus, trøffelolje og frisk ruccola.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Pizzadeig

  • 25 g tørrgjær (1/2 pakke)
  • 3 dl vann
  • 1/2 dl olivenolje
  • 400 g hvetemel
  • 1 ts salt

Pizzasaus

  • 1 boks crème fraîche
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 150 g parmesan, finrevet
  • 4 ts trøffelolje
  • 4 klyper havsalt
  • 2 ts pepper

Pizzatopping

  • 3 pakker fersk mozzarella, i skiver
  • Fersk parmesan, skivet med ostehøvel
  • Dråper med trøffelolje
  • Havsalt
  • Stranda-skinke

Slik gjør du

Slik lager du pizzadeigen

  • Rør gjæren ut i lunkent vann i en mindre bolle.
  • Ta frem en stor bakebolle.
  • Bland sammen mel og salt, før du tilsetter vann med gjær og olivenolje.
  • Elt deigen sammen i ca. 10 minutter til den blir myk og smidig.
  • Sett deigen på et lunt sted med kjøkkenhåndkle over, og la den heve til dobbel størrelse (ca. 40-60 minutter).
  • Etter at deigen har hevet deler du den i fire like store deler.
  • Legg delene over på en stekeplate med bakepapir og strø over litt mel på toppen.
  • Legg over et kjøkkenhåndkle og la de hvile i 20 minutter.

Slik lager du pizzasausen

  • Finn frem en medium stor bolle.
  • Rør crème fraîche sammen med revet parmesan, trøffelolje, hvitløk, salt og pepper. Parmesanen i sausen smelter når du setter pizzaen i ovnen.

Slik setter du sammen pizzaen

  1. Kjevle ut pizzabunnen til størrelse som en middagstallerken.
  2. Ha på noen spiseskjeer med hvit pizzasaus.
  3. Legg på noen skiver mozzarella.
  4. Sett pizzaene i forvarmet ovn på 250 °C enten på en varmet pizzastein, eller på et stekebrett.
  5. Stek pizzaen i 8-10 minutter, eller til osten får en gylden farge og bunnen er sprø.
  6. Topp deretter pizzaen med revet Stranda-skinke, noen skiver parmesan, ruccola, havsalt og noen ekstra dråper trøffelolje.
  7. Har du noe saus til overs er det veldig godt hvis du varmer den litt slik at parmesanen smelter, og drypper over litt på toppen av pizzaen ved servering.

Håper du synes den ble like godt som det jeg synes!

 

Hvit pizza med trøffelolje og parmesan

Notater

Trøffeloljen kjøpte jeg på Meny.

  • Kategori: Pizza
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: pizza, parmesan, trøffel, hvit saus, spekeskinke

Cheesy ostepizza

Cheesy ostepizza

Altså la oss snakke om OST! En rett trenger virkelig ikke mer enn ost, hvitløksmør og pizzabunn, og det er akkurat det du får her. Dette er en perfekt forrett, en rett til tapasbordet, eller som en liten snack. Er du glad i ost vil du virkelig forelske deg i denne retten, nammm.  

Cheesy ostepizza med hvitløkssmør, mozzarella, oregano og basilikum
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cheesy ostepizza med hvitløkssmør, mozzarella, oregano og basilikum

Cheesy ostepizza


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 1 time og 5 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 1 time og 15 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar

Beskrivelse

En rett til alle osteelskere! Denne retten passer godt som forrett, eller som  en rett til tappasbordet.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Pizzadeig:

  • 3 dl lunkent vann
  • 1/2 pakke fersk gjær
  • 2 ss olivenolje
  • 1/2 salt
  • 7 dl hvetemel

Topping:

  • 2 ferske Mozzarella
  • 440 g revet Mozzarella
  • Havsalt
  • Hvitløksmør
    • 300 g meierismør
    • 6 fedd hvitløk
    • 1 neve basilikum, finhakket

Slik gjør du

Slik lager du deigen:

  1. Rør gjæren ut i det lunkne vannet, og tilsett resten av ingrediensene.
  2. Elt deigen godt og la den heve til dobbel størrelse.
  3. Mens deigen elter, lager du hvitløksmør.

Slik lager du hvitløkssmør:

  1. Finhakk hvitløken og basilikumen.
  2. Ha i smør, hvitløk og basilikum i en kjele.
  3. Smelt smøret og rør det hele sammen. La det stå på medium varme i noen minutter.

Slik sette du sammen ostepizzaen:

  1. Når deigen er ferdig hevet deler du deigen i fire like store deler.
  2. Del så de 4 like store delene i to.
  3. Kjevle ut alle delene i ca. like former. Formene på deigene bestemmer du selv.
  4. Ta en leiv og legg på tynne lag med oppskjært fersk Mozzarella, over hele leiven. La det være igjen 1,5 cm uten ost ytterst på kanten.
  5. Legg over den andre leiven og klem kantene sammen på endene.
  6. Ta hvitløksmøret og pensle det over hele toppleiven.
  7. Ha over MASSE revet Mozzarella.
  8. Stek ostepizzaen enten på grillen eller på en stenplate/stekeplate i ovn i ca. 10 minutter på 225°C, eller til osten er gyllen og deigen er ferdig stekt.
  9. Når ostepizzaen er ferdig pensler du på nytt med hvitløksmør og drysser over havsalt.
  10. Enjoy!

Cheesy ostepizza

  • Kategori: Forrett
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: mozzarella, hvitløkssmør, pizza, ostepizza

Pin It on Pinterest