img { width: 100%; height: auto; }
Crunchy taquitos

Crunchy taquitos

aug 23, 2019

Mmm dette er godis! Taquitos er rett og slett tortillas som er fylt med for eksempel noe form for kjøtt og ost, deretter stekt eller frityrstekt. I denne retten bruker jeg pulled-chicken og mozzarella. Det gjør seg kjempe godt i den sprøe tortillaen, toppet med guacamole!

Crunchy taquitos med kylling rullet i tortilla lefser, med guacamole, ranch dressing, lime og koriander
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Crunchy taquitos med kylling rullet i tortilla lefser, med guacamole, rømme, lime og koriander

Crunchy taquitos

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 25 minutter
  • Koketid: 35 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Deilig crunchy taquitos, med guacamole på toppen, og hjemmelaget Ranch-dressing. Kjempegodt som middag, eller en snack.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Taquitos:

  • 400g pulled-chicken
  • 100g revet mozzarella
  • 8 tortillas
  • Rapsolje, til steking

Topping:

Ranch-dressing:

  • 3 ss rømme
  • 2 ss majones
  • 1/2 sitron, saften
  • 2 klyper salt
  • 2 ts tørket persille
  • 2 ts tørket gressløk
  • 2 ts løkpulver
  • 2 ts hvitløkpulver
  • 1 ts pepper

 

Slik gjør du

  1. Stek pulled-chicken etter anvisningen på pakken, (ca. 25 minutter midt i ovnen på 200 °C).
  2. Varm på tortillasene så de blir myke.
  3. Når pulled-chicken er ferdig river du den fra hverandre.
  4. Ha pulled-chicken i de varmede tortillasene, strø over godt med revet ost og rull tortillasene stramt sammen. Det skal ikke være for mye fyll.
  5. Varm en stekepanne med en god dæsj rapsolje.
  6. Når oljen er varmet opp har du i de rullede tortillasene.
  7. Stek tortillasene på alle sider. Total steketid på ca. 3-5 minutter, avhengig av hvor varm plate du har.
  8. Mens du steker lager du guacamolen, ranch-dressingen og resten av tilbehøret.
  9. Tortillasene skal være deilige og sprø, og dyppes i ranch-dressing.

 

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Meksikansk

Nøkkelord: Taquitos, tortilla, pulled chicken, meksikansk

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Supercrispy chicken

Supercrispy chicken

jul 3, 2019

Dette er definisjonen på CRISPY-GOODNESS! Kefir er hemmeligheten i denne retten, som gjør den ekstra crunchy. Supercrispy chicken er en kjempe god rett til snack-bordet, eller i en wrap.

Super crispy chicken, med sprø skorpe med kefir, toppet med dressing og vårløk
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Super crispy chicken, med sprø skorpe med kefir, toppet med dressing og vårløk

Supercrispy chicken

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 40 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kylling så crispy at det knaser for hver bit! Server den med dippsaus, og nyt.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Crispy chicken:

  • 2 dl Kefir
  • 2 ss Kefir, til melblandingen
  • 2 kyllingfileter
  • 250 g mel
  • 2 ss salt
  • 2 ss pepper
  • 2 ss hvitløkspulver

Dipp-saus:

  • 1/2 boks rømme
  • 2 ss majones
  • 2 klyper havsalt
  • 2 ss sweet n’ sour saus
  • 1/4 sitron, saften
  • Persille

Slik gjør du

  1. Skjær opp kyllingen i medium store biter.
  2. Legg kyllingbitene i Kefir, blandet inn med salt og pepper, og la det stå i 30 minutter i kjøleskapet.

Slik lager du dippen:

  1. Bland sammen alle ingrediensene til dippsausen i en liten bolle.
  2. Sett dippen i kjøleskapet.

Slik lager du supercrispy chicken:

  1. I en medium stor bolle bland sammen mel, hvitløkpulver, salt og pepper.
  2. Ha i 2-3 ss Kefir i melblandingen, (dette gjør kyllingen ekstra crispy!).
  3. Ta frem en kjele eller stekepanne med høye kanter.
  4. Hell i frityr- eller rapsolje i kjelen til det dekker ca. 5 cm oppover kjelen fra bunnen.
  5. Sett på varmen på medium-høy, og vent til oljen har nådd ca. 180 °C. For å sjekke dette kan du ta en grillpinne f.eks. og sette nedi bunnen på kjelen. Bobler det mye rundt pinnen er oljen klar.
  6. Ta en kyllingbit fra Kefirblandingen oppi melblandingen, og ha den deretter i den varme oljen.
  7. Ha i mellom 4-5 kyllingbiter (avhenger av størrelsen på kjelen), har du i for mye kyllingbiter kan dette kjøle ned oljen og det tar lengre tid før dem blir ferdige. Pass på at du ikke får vann i nærheten av varm olje, da dette fort kan sprute masse!
  8. Friter kyllingbitene i 5-8 minutter til de er gylne.
  9. Server den friterte kyllingen i salaterblader toppet med dippsaus.

Super crispy chicken

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Fritering
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: crispy, kylling, dipp

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest