img { width: 100%; height: auto; }
Creamy eggnog

Creamy eggnog

des 14, 2019

Hva med en skikkelig god eggelikør i julen? Den gir deg en ordentlig smak av jul, og passer fint som en liten fordrink, dessert eller gave. Lag den gjerne dagen før, og la den stå i kjøleskapet. 

 

Creamy eggnog eggetoddy med kanel
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Creamy eggnog eggetoddy med kanel

Creamy eggnog

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 45 minutter
  • Porsjoner: 1 liter 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Kom i ordentlig julestemning med denne eggelikøren. Den passer supert som en fordrink til julefesten, eller som en liten dessert.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 6 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 3 dl kremfløte
  • 5 dl helmelk
  • 1 vaniljestang
  • 2 kanelstenger
  • 1 klype salt
  • 3/4 ts malt muskatnøtt
  • 1,5 dl whisky, cognac eller vodka

Slik gjør du

  1. Ta frem en medium stor kjele.
  2. Ha i melk, fløte, kanelstenger, frø fra vaniljestang og hele vaniljestangen, muskatnøtt og salt på medium temperatur.
  3. Rør det hele sammen til det begynner å koke.
  4. Ta kjelen a platen, og la det kjøle seg ned.
  5. Ta ut kanelstengene og vaniljestangen.
  6. Ta frem en liten bolle.
  7. Visp eggene i bollen sammen med sukker til det tykner.
  8. Forsiktig heller du i melkeblandingen litt og litt sammen med eggene og visper det sammen.
  9. Ha hele blandingen tilbake i kjelen.
  10. Ha på medium varme.
  11. Visp til det når ca. 70 °C (bruk gjerne et termometer for å sjekke).
  12. Ta kjelen av platen og la det stå til det får romtemperatur.
  13. Visp deretter inn ønsket alkohol, eller la være hvis du ikke ønsker alkohol.
  14. Ha eggnogen i en flaske og ha den i kjøleskapet i 2 timer, eller over natten. Den tykner mer når den kjøles ned.
  15. Server med et lite dryss med malt muskatnøtt eller kanel. (Den varer ca. 4-5 dager i kjøleskapet).

Creamy eggnog

  • Kategori: Jul
  • Metode: Koking
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: egg, eggedosis, jul, likør

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

This error message is only visible to WordPress admins
There has been a problem with your Instagram Feed.

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Julestjerne med Nugatti og kanelsukker

Julestjerne med Nugatti og kanelsukker

des 3, 2019

Her får du smaken av jul! Denne retten kan fint gå som en dessert, eller som en liten julesnack. Den passer perfekt til å dele med andre (hvis ikke du orker å spise hele selv). Dypp gjerne endene i litt melis for ekstra kos! 

 

Julestjerne bakst med Nugatti og kanelsukker
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Julestjerne bakst med Nugatti og kanelsukker

Julestjerne med Nugatti og kanelsukker

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 2 timer 25 minutter
  • Koketid: 20 minutter
  • Total tid: 2 timer 45 minutter
  • Porsjoner: 6 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Myk og god julestjerne som garantert vil gi julestemning! Den er fylt med Nugatti og kanelsukker, og toppet med melis.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Julestjerne-deig

  • 350 g hvetemel
  • 45 g sukker
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 pakke tørrgjær
  • 1,75 dl varm melk
  • 2 egg, romtempererte
  • 75 g smør, romtemperert

Fyll

  • 0,5 boks med Nugatti
  • 10 ss sukker
  • 7 ss kanel

Slik gjør du

Julestjerne med Nugatti

  1. Ha mel, sukker, salt og gjær i en bolle og bland det godt sammen.
  2. Varm opp melken. Ikke la den koke, den skal bare bli varm.
  3. Ha melk og egg i bollen.
  4. Bland det hele sammen.
  5. Ha i smør litt og litt mens du jobber det inn i deigen. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin, eller elt med hendene.
  6. Deigen skal bli god og klissete, så ikke ha på mer mel.
  7. Sett deigen på et lunt sted dekket til med plastfolie, og la den heve i ca. 1,5 time.

Slik setter du sammen julestjernen

  1. Ha deigen over på et bakebord. Du kan gjerne ha på litt mer mel nå.
  2. Del deigen i to like store deler.
  3. Kjevle den ene delen til den er flat og veldig tynn. Det skal nesten gå an å se gjennom den.
  4. Legg deigen på et stekebrett, ta en stor tallerken over deigen og skjær rundt tallerken så du får en stor rund sirkel.
  5. Smør på et godt lag med Nugatti, ha ca. 1 cm fra kanten av deigen til fyllet.
  6. Bland sammen sukker og kanel, og strø over Nugattien.
  7. Kjevle den andre deigen like tjukk, skjær ut en like stor sirkel og legg oppå deigen med fyll.
  8. Klem deigkantene sammen i enden.
  9. Ha et stort kjøkkenglass i midten av deigen.
  10. Skjær deigen i fire like store deler.
  11. Skjær de fire delene i to, og de åtte delene i to så du har seksten like store deler.
  12. Twist endene to ganger, annenhver gang mot hverandre og klem endene sammen til en spiss.

 

Julestjerne med Nugatti og kanelsukker

Julestjerne med Nugatti og kanelsukker

 

Da er stjerna nesten klar!

  1. La stjerna etterheve på et lunt sted i ca. en time.
  2. Pensle den med et sammenvispet egg.
  3. Stek stjerna i midten av ovnen på ca. 210 °C i 15-20 minutter, til den blir gylden.
  4. Topp gjerne stjerna med et lite dryss melis.
  5. Det blir ekstra godt hvis du blander sammen litt vann og melis som du kan dyppe stjerna i.

 

Julestjerne med Nugatti og kanelsukker

  • Kategori: Bakst
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: julestjerne, bakst, søt bakst, gjærbakst, Nugatti, kanelsukker, melis

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Kremete soppstuing

Kremete soppstuing

nov 26, 2019

Dette er noe av det beste tilbehøret jeg vet om, (nesten så godt at jeg kunne spist det som en hovedrett). Kremete soppstuing med deilig stekt sopp og sprø bacon er absolutt en høstfavoritt! 

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kremete soppstuing med timian, bacon og løk

Kremete soppstuing

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kremete soppstuing med sprø bacon, timian og løk. Det er en utrolig smakfull rett som passer godt ved siden av kjøtt og kylling.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 400 g bacon, i biter
  • 500 g sopp, i medium store biter
  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 dl matfløte
  • 2 ss crème fraîche
  • 6 klyper salt
  • Pepper
  • Timian

Slik gjør du

  1. Skjær opp sopp, bacon, løk og hvitløk.
  2. Ha sopp i en stekepanne på høy varme.
  3. Ha bacon i en annen stekepanne på høy varme.
  4. Stek soppen til den får en god stekeskorpe, og tilsett løken.
  5. Stek til løken blir blank.
  6. Tilsett hvitløk og bland alt sammen.
  7. Ha i bacon, spar litt til topping.
  8. Ha deretter i matfløten, crème fraîche, salt og pepper.
  9. Rør det hele sammen, og la det stå på medium varme i 5 minutter.
  10. Topp soppstuingen med deilig bacon, og timian.

Kremete soppstuing

  • Kategori: Tilbehør
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Fransk

Nøkkelord: sjampinjong, bacon, kremete, stuing, timian

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Creamy scampi med chili og ingefær

Creamy scampi med chili og ingefær

nov 12, 2019

Smakende scampirett med deilig kremete saus, og rundstykker til å soake opp alle smakene! NAM! Denne retten passer utmerket som kosemat til fredagskvelden, som saus til pastarett eller til tapasbordet.

 

Creamy scampi med chili, ingefær, persille og hvit kremete saus
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Creamy scampi med chili, ingefær, persille og hvit kremete saus

Creamy scampi med chili og ingefær

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 25 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En kjempegod scampirett med kremete saus som har mye smak. Denne kan fort bli en favoritt da den er rask å lage, og smaker himmelsk!

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 500 g scampi
  • 0,5 dl tørr hvitvin
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 50 g meierismør
  • 1 chili, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, finrevet
  • 1/2 sitron, saften
  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 3 dl matfløte
  • 1 ss crème fraîche
  • Kruspersille
  • Salt og pepper
  • 1 ts paprikapulver

Slik gjør du

Creamy scampi med chili og ingefær

 

  1. Har du kjøpt scampi med skall er det første du gjør å skrelle scampiene.
  2. Ha de skrellede scampiene over i en bolle, og strø over paprikapulver, salt og pepper.
  3. Ha scampi over i en stekepanne med rapsolje på medium/høy varme.
  4. Stek scampiene ca. 2 minutter på hver side.
  5. Ta så scampiene ut av stekepannen, og ha de over på en tallerken.
  6. I samme stekepanne har du i smør, ferdig kuttet sjalottløk og hvitløk.
  7. La dette steke til løken blir blank.
  8. Ha deretter i hvitvinen.
  9. La dette koke i ca. 3 minutter.
  10. Etter 3 minutter har du i chili, ingefær og sitronsaft.
  11. Rør dette inn i ca. 1 minutt.
  12. Ha deretter i matfløte og crème fraîche.
  13. Rør dette sammen og la det koke i 5 minutter.
  14. Ha deretter i scampien og topp med hakket persille.

Server denne deilige, kremete scampiretten med rundstykker og nyt!

 

Creamy scampi med chili og ingefær

  • Kategori: Fisk og skalldyr til middag
  • Metode: Steking

Nøkkelord: scampi, kremet, chili, ingefær

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Verdens beste lasagne

Verdens beste lasagne

okt 20, 2019

En god og varmende lasagne, med fyrverkeri-kjøttsaus full av deilige smaker. Finnes det noe bedre? Tror ikke det! Enten kan man lage denne til en familie på fire eller fem personer, er dere to kan den fint fryses så har dere middager til flere dager i uken.  

Lasagne med hjemmelaget kjøttsaus, hvit saus, tomater, basilikum med sprøstekt ost
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Lasagne med hjemmelaget kjøttsaus, hvit saus, tomater, basilikum med sprøstekt ost

Verdens beste lasagne

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 1 time
  • Koketid: 20 minutter
  • Total tid: 1 time og 20 minutter
  • Porsjoner: 10 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Lasagne er kanskje noe av det beste jeg vet om, og lasagnen fra Toro har lenge vært en favoritt. Helt til jeg lagde denne versjonen av lasagne, etter det har jeg aldri sett meg tilbake.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Kjøttsausen

  • 1 kg karbonadedeig
  • 100 g bacon
  • 200 g Chorizopølse
  • 2 løk, grovhakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 4 ss tomatpuré
  • 2 ts pepper
  • 3 ts salt
  • 1/2 sitron, saften
  • Oregano
  • 3 dl kjøttkraft
  • 1,5 dl rødvin
  • 2 rosmarinkvister
  • 4 ts brunt sukker

Ostesausen

  • 3 dl lettrømme
  • 250 g parmesan, finrevet

Resten av lasagnen

  • Frisk basilikum
  • 50 g fersk fetaost
  • 300 g revet ost (jeg synes Jarlsberg er best!)
  • 3 tomater, i skiver
  • Lasagneplater

Slik gjør du

Denne deilige kjøttsausen trenger litt tid på å bli ferdig, men jeg lover det er verdt det!

Slik lager du kjøttsausen

  1. Stek først bacon, chorizo, løk, rosmarin og hvitløk i en stor stekepanne.
  2. Samtidig som dette steker heller du rødvin i en liten kjele.
  3. La rødvinen få et oppkok og la den koke til den er blitt redusert til det halve.
  4. Tilsett kjøttkraft i rødvinen og la det småkoke videre i 10 minutter.
  5. Når baconet og chorizoen har blitt godt stekt, og løken har blitt myk setter du dette til side på en tallerken.
  6. I samme stekepanne som du stekt baconet og chorizoen har du i karbonadedeigen, og steker den til den blir brun.
  7. Ha i bacon og chorizoblandingen sammen med karbonadedeigen og stek på medium varme i ca. 5 minutter.
  8. Tilsett vin- og kjøttkraften , krydder, sukker, sitronsaft og tomatpuré.

Slik lager du ostesausen

  1. Riv parmesanen og ha det i en medium stor bolle.
  2. Ha over rømme og rør det godt sammen.

Verdens beste lasagne

Slik setter du sammen lasagnen

  1. Gjør klart resten av ingrediensene, og finn frem en stor ildfast form.
  2. Ha i kjøttsausen i bunnen av den ildfaste formen.
  3. Ha over lasagneplater.
  4. Hell over ostesausen.
  5. Legg tomatskiver oppå ostesausen.
  6. Legg på et nytt lag med lasagneplater.
  7. Hell over resten av kjøttsausen.
  8. Smuldre fetaosten over kjøttsausen.
  9. Ha over hele blader med basilikum, eller finhakkede basilikumblader.
  10. Topp til slutt lasagnen med revet ost.
  11. Stek lasagnen midt i ovnen på 200°C.

Nyt lasagnen med en grønn salat og rundstykker.

Verdens beste lasagne

Denne oppskriften er inspirert av Middelhavslasagne fra passionforbaking.no.

  • Kategori: Kjøtt til middag
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: lasagne, italiensk, pasta, kjøttsaus, mozzarella, parmesan

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Pin It on Pinterest