img { width: 100%; height: auto; }
Pavlova med kaffekrem

Pavlova med kaffekrem

mai 4, 2019

Her får du en Pavlova med en liten vri som gir den det lille ekstra! Under kremen har du kaffekrem, som gir en salt karamellsmak som gjør seg veldig godt sammen med kremen, og den sprø og søte marengsbunnen. 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Pavlova med pisket krem, kaffekrem toppet med blåbær og jordbær

Pavlova med kaffekrem

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 1 time
  • Koketid: 1 time
  • Total tid: 2 timer
  • Porsjoner: 12 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En favorittkake for mange, og bruker du denne kaffekremen blir kanskje denne versjonen en favoritt. Den sprø marengsbunnen, sammen med den søte kremen og den salte kaffekremen er en super kombinasjon.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Marengsbunn:

  • 4 eggehviter
  • 1/4 ts salt
  • 250 g sukker
  • 2 ts maisenna
  • 1 ts hvitvinseddik

Kaffekrem:

  • 4 eggeplommer
  • 100 g sukker
  • 4 ss sterk kaffe (f.eks. 2 ts kaffepulver med 10 ss vann)
  • 100 g meierismør

Krem:

  • 1/2 liter kremfløte
  • 6 ss sukker
  • 1 1/2 ts vaniljesukker

Topping:

  • 1 kurv med jordbær
  • 1 kurv med blåbær

Slik gjør du

Slik lager du marengsbunnen:

  1.  Ta frem en stor bakebolle.
  2. Pisk forsiktig sammen eggehvitene og saltet.
  3. Hell i sukkeret litt av gangen og fortsett å piske.
  4. Når alt sukkeret er i bollen pisker du kraftig.
  5. Sikt inn maisenna i bollen, og ha i hvitvinseddik.
  6. Legg marengsblandingen på et stekebrett med bakepapir og smør det jevnt utover.
  7. Sett marengsbunnen inn i forvarmet ovn på 160 grader i 1 time.
  8. Når marengsbunnen er ferdig tar du den ut, og lar den avkjøles.
  9. Mens marengsbunnen avkjøles lager du kaffekremen, og gjør klar toppingen.

Slik lager du kaffekremen:

  1. Ta frem en liten kjele og ha i eggeplommer, kaffe og sukker til kaffekremen.
  2. Rør ingrediensene sammen til det begynner å koke, og blandingen tykner litt.
  3. Når blandingen er passe tykk tar du kjelen av platen, og har i meierismør.
  4. Rør inn meierismøret, og kaffekremen er klar.
  5. Sett kaffekremen til avkjøling.

Pavlova med kaffekrem

Slik lager du kremen:

  1. For å lage kremen tar du frem en medium stor bolle.
  2. Ha i alle ingrediensene.
  3. Pisk alle ingrediensene til kremen sammen, lenge nok til det blir en god krem.

Da kan du sette sammen kaken:

  1. Når marengsbunnen og kaffekremen er avkjølt, smør du kaffekremen utover marengsbunnen.
  2. Sett det i kjøleskapet en liten stund, så kaffekremen stivner litt.
  3. Ha deretter over kremen og topp med bær eller frukt.

Server og nyt!

Pavlova med kaffekrem

Notater

Du kan lage bunnen flere dager i forveien, men selve toppingen med kaffekrem, krem og bær bør du vente med til rett før servering, så ikke marengsbunnen blir bløt.

  • Kategori: Kake
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: pavlova, krem, kaffekrem, jordbær, blåbær, bær

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Varmende eplecider med salt karamell

Varmende eplecider med salt karamell

apr 26, 2019

Dette er en perfekt kombinasjon av salt og søtt som virkelig smelter på tungen! Denne koppen med godsaker lager jeg som oftest på høsten, når det begynner å bli surt og kaldt ute. Det er den perfekte stemningen til å lage noe godt og varmt med smak av eple og karamell.

Server den gjerne som en dessert, eller nyt den i favorittkoppen din på kvelden.

 

Varmende eplecider med salt karamell
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Varmende eplecider med piskte krem og salt karamell

Varmende eplecider med salt karamell

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 2 minutter
  • Koketid: 18 minutter
  • Total tid: 20 minutter
  • Porsjoner: 4 glass 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En god og varmende cider med smak av eple og karamell. Denne passer godt til dessert, eller som en varmende forfriskning.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Eplecider

  • 50 g brunt sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts salt
  • 3 dl kremfløte
  • 1 l råpresset eplemost

Krem og topping

  • 2 dl kremfløte
  • 1,5 ss sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • Karamellsaus
  • 4 kanelstenger

Slik gjør du

  1. Bland sukker, 1/3 av fløten, vaniljesukker og salt i en kjele.
  2. Kok opp under stadig røring.
  3. Senk varmen litt og rør til sukkeret er helt oppløst.
  4. Hell eplemosten forsiktig i kjelen, og rør godt!
  5. Kok opp, senk varmen og la blandingen småkoke i minst fem minutter.
  6. Visp resten av fløten til krem.
  7. Server med kanelstang, krem og topp med karamellsaus.

Notater

Ønsker du å gjøre en «voksenversjon» av denne, kan du ha i litt sprit av de slaget du ønsker. Selv har jeg prøvd med cognac, og det ble ordentlig godis. Jeg hadde da spriten i kjelen på slutten av koketiden, og hadde mellom 2-4 cl. cognac per glass.

  • Kategori: Varm drikke
  • Metode: Småkoking

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Kakao med kremtopp og en klype havsalt

Kakao med kremtopp og en klype havsalt

feb 19, 2019

Denne kakaoen varmer godt i kroppen! Har du noen gang prøvd kakao med havsalt? Saltet runder av smaken, og gir kakaoen det lille ekstra. Topper du med pisket krem i tillegg, får du en himmelsk smaksopplevelse samlet i en kopp.

Jeg elsker en god kopp med noe varmt når det begynner å bli kaldt ute, og da passer denne kakaoen perfekt!

Kakao med mørk sjokolade, krem og havsalt
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kakao med krem i brun kopp

Kakao med kremtopp og en klype havsalt

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 5 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 6-7 kopper 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En god og varmende kopp med kakao er det få som kan motstå – og denne er i tillegg toppet med havsalt. Havsaltet gir en ekstra god smak, som gjør at du sikkert vil forsyne deg både to og tre ganger.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Kakao:

  • 1 plate kokesjokolade, 60 – 70%
  • 7 – 10 dl helmelk, etter smak
  • Salt
  • Brunt sukker

Krem:

  • 3 dl kremfløte
  • 2 ss sukker
  • 1/2 ss vaniljesukker

Slik gjør du

  1. Hakk sjokoladen i små biter og ha den i en kasserolle sammen med ca. 1/4 av melken.
  2. Varm opp på middels temperatur uten at det koker, og rør hele tiden.
  3. Spe på med resten av melken, og varm opp til kokepunktet. Sjokoladen skal ikke koke.
  4. Ha gjerne i en klype salt og sukker, og hvis man vil litt chili og kanel. Topp gjerne med pisket krem og marshmallows.
  • Kategori: Varm drikke
  • Metode: Oppvarming

Nøkkelord: kakao, sjokolade, krem

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest