img { width: 100%; height: auto; }
Parmesanbakt kylling med kremet saus

Parmesanbakt kylling med kremet saus

Her får du en ordentlig god middag som passer både til hverdag og helg! Sausen til denne kyllingretten er så god, at du bare er nødt til å ha noen gode rundstykker ved siden av slik at du kan være sikker på at du får med deg alt.

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Parmesanbakt kylling med spekeskinke, persille og kremet saus i ildfast form

Parmesanbakt kylling med kremet saus


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 10 minutter
  • Koketid: 30-40 minutter
  • Total tid: 50 minutter
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Parmesanbakt kylling med kremet saus er en deilig middagsrett, som passer godt til hverdag og fest! Har du litt tilbehør som ris og rundstykker får du en mettende middag til flere personer.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Parmesanbakt kylling

  • 4 kyllingfileter
  • 100 g parmesan, finrevet
  • 4 dl matfløte
  • 2 ss Dijon-sennep
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 200 g spinat, grovhakket
  • 1/2 rødløk, grovhakket
  • 40 g Jarlsberg-ost, grovrevet
  • 5 skiver Stranda-skinke, revet
  • 1 neve kruspersille
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper
  • 1 ss smør

Tilbehør

  • Salat
  • Rundstykker
  • Ris

Slik gjør du

Parmesanbakt kylling med kremet saus

  • Krydre begge sidene av kyllingfiletene med salt og pepper.
  • Stek kyllingbrystene hele i en stor stekepanne, med rapsolje på høy varme. La dem ligge rolig i stekepannen slik at de får god stekeskorpe på begge sider. Kyllingbrystene skal ikke stekes helt gjennom, de skal kun få en god stekeskorpe.
  • Når kyllingfiletene har fått stekeskorpe setter du dem til side på en tallerken.
  • I samme stekepanne har du i rødløk og en klatt med smør.
  • Når rødløken begynner å bli blank har du i spinaten. På forhånd bør du fjerne stilkene fra spinatbladene.
  • Stek til spinaten «klapper sammen» og sett til side.

Slik lager du sausen

  • Ha i matfløte, hvitløksfedd og dijonsennep i en liten kjele og bland sammen med en visp.
  • Varm opp til rett under kokepunktet.
  • Skru av platen og ha i revet parmesan.
  • Visp det hele sammen til parmesanen er smeltet.
  • Smaksett sausen med salt og pepper.

Slik setter du sammen retten

  • Ta frem en passe stor ildfast form, og smør den med olivenolje eller smør så ikke maten fester seg så godt til formen.
  • Ha i spinat- og løkblandingen i bunnen av formen.
  • Hell over parmesansausen.
  • Legg oppi kyllingfiletene, og topp dem med revet Jarlsberg eller annen ost.
  • Ha oppi revet Stranda-skinke litt rundt om der det er plass i formen.
  • Sett formen midt i ovnen på 200 °C og stek i ca. 40 minutter til kyllingfiletene er gjennomstekte, og osten er gylden.
  • Server retten toppet med persille, og med ris, salat og rundstykker ved siden av som trekker til seg all den gode sausen.

Parmesanbakt kylling med kremet saus

Notater

I oppskriften har jeg skrevet at kyllingen trenger mellom 30-40 minutter i stekeovnen, det avhenger litt av hvordan ovnen din er. I min stekeovn tar det 40 minutter, men sjekk gjerne kyllingen etter en halvtime så den ikke blir for tørr.

Du kan gjerne bruke en annen ost til topping enn Jarlsberg, MEN jeg må bare si at ingenting er bedre enn ovnsstekt Jarlsberg.

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: kylling, parmesan, ovnsbakt, ovnsstekt, Jarlsberg, spinat

Kylling med hvitløk og sitronsaus

Kylling med hvitløk og sitronsaus

Deilig og varmende kyllingrett med mye smak! Denne retten passer perfekt for deg som liker smaken av sitron. Med rundstykker ved siden av får du sugd opp den deilige sausen, som varmer godt i kroppen. 

Kylling med hvitløk og sitron
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kylling med hvitløk og sitron

Kylling med hvitløk og sitronsaus


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 15 minutter
  • Koketid: 20 minutter
  • Total tid: 35 minutter
  • Porsjoner: 6 1x

Beskrivelse

Ooo, dette er en av mine favoritter! Saftig kylling med hvitløk og ordentlig god sitronsaus – say no more.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Kylling og sitronsaus

  • 6 kyllingfileter
  • 6 hvitløksfedd, finhakket
  • 2 sitroner
  • Frisk bladpersille
  • 4 sjalottløk, finhakket
  • 3 dl kyllingbuljong
  • 2 ss mel
  • 5 klyper salt
  • Pepper
  • Hvitløkspepper
  • 4 ts sukker
  • 1 ss olivenolje
  • 5 ss smør
  • 3 dl matfløte

Tilbehør

  • Ris
  • Rundstykker

Slik gjør du

  1. Tørk kyllingfiletene lett med tørkepapir, og krydre dem lett med salt og hvitløkspepper.
  2. Ta frem en stor stekepanne og ha i olje.
  3. Stek kyllingfiletene på høy varme i 6-7 minutter på hverside, så kyllingfiletene får god stekeskorpe. Ikke rør kyllingfiletene for mye rundt rundt i stekepannen. La de ligge så de får stekeskorpe. De skal ikke være stekt helt gjennom.
  4. Ta kyllingfiletene ut av stekepannen når de er ferdige, og legg de på en tallerken.
  5. I samme stekepanne på medium varme, ha i smør, løk og hvitløk.
  6. La dette surre i 1 minutt, og krydre lett med salt og pepper.
  7. Ha i mel og rør dette i rundt i ca. 1 minutt.
  8. Rør inn fløte og kyllingbuljong og la det koke opp.
  9. Rør deretter inn sitronsaft, salt, pepper og sukker.
  10. Ha i kyllingen igjen og la det småputre under lokk i 4-5 minutter.
  11. Topp kyllingen med frisk bladpersille, og server med ris, rundstykker og salat.

Kylling med hvitløk og sitron

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: kylling, sitron, hvitløk, sitronsaus

Kremete kyllingsuppe

Kremete kyllingsuppe

En ordentlig rik og varmende suppe passer utmerket nå på høsten. Er det noe jeg liker best med høsten er det å sitte inne mens det er kaldt og surt ute, og spise noe godt og varmende. 

Kremete kyllingsuppe med pasta, selleri og gulrot i hvit suppe
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kremete kyllingsuppe med pasta, selleri og gulrot i hvit suppe

Kremete kyllingsuppe


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 50 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: 6 1x

Beskrivelse

Her får du en mektig suppe som metter godt i magen. Ønsker du en tynnere suppe enn den jeg laget, kan du ha i mer vann eller annet flytende, (men husk at da kan også suppen miste litt smak).


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 2 gulrøtter, grovhakket
  • 3 stangselleri, grovhakket
  • 1 gul løk, grovhakket
  • 3 hvitløksfedd
  • 5 dl kyllingbuljong
  • 1/2 hel grillet kylling
  • 5 ts salt
  • 2 ts pepper
  • 60 g meierismør
  • 70 g mel
  • 8 dl melk
  • 3 dl fløte
  • 150 g pastaskruer
  • 1/2 sitron, saften

Tilbehør

  • Rundstykker

Slik gjør du

  1. Start med å skrelle og skjære opp grønnsakene.
  2. Ta frem en stor stekepanne og ha i litt olje.
  3. Ha i løk og la det steke i ca. 2 minutter før du har oppi gulrøttene, hvitløken og stangsellerien.
  4. La alle grønnsakene steke i 5-6 minutter.
  5. Ha i kyllingbuljongen og la det hele koke opp på medium varme.
  6. I en mindre kjele, smelt smør på medium varme.
  7. Når smøret er smeltet har du i mel og visper det hele sammen. Pass på så du ikke får klumper.
  8. Visp smør og mel sammen i ca. 1 minutt.
  9. Ha deretter i melk i en tynn stråle mens du visper. Pass på at du får rørt inn alt, så du ikke får klumper.
  10. Ha i fløte og gi hele blandingen et oppkok.
  11. Når det koker har du melkeblandningen over grønnsakene og kyllingbuljongen.
  12. Rør det hele sammen og la det stå på litt på medium varme.
  13. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
  14. Server pastaen ved siden av suppen, slik at man selv kan ta det oppi så den ikke mister konsistensen.

Kremete kyllingsuppe

Notater

Hvis du ønsker å fryse suppen bør du ikke ha pastaen i, da den fort kan miste konsistensen og bli en bløt masse. Ellers kan denne suppen fint fryses, og den holder seg godt i kjøleskapet noen dager.

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Koking
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: kylling, suppe, noodle soup, pasta, grønnsaker, kremet

Saftig kylling i currysaus

Saftig kylling i currysaus

En god og varmende curry er kjempe godt på mørke høstkvelder. Ekstra godt er det med alt tilbehøret, som Nan-brød man kan drukne i den gode currysausen, mmm. 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Saftig kylling i rød currysaus med lime, chili, grønne bønner og nanbrød

Saftig kylling i currysaus


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Hva med å prøve en god og varmende suppe som denne? Her får du en suppe proppfull av smaker, med saftig kylling og grønnsaker. Ordentlig godis!


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 23 kyllingfileter, skjært i medium store biter
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 rød chili, finhakket
  • 2 vårløk, finhakket
  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, finrevet
  • 150 g grønne bønner, delt i tre
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/2 lime, saften
  • 1 1/2 ss Fishsauce
  • 3 ss brunt sukker
  • 4 ts rød curry paste
  • 1 ss soyasaus
  • Smak til med salt

Tilbehør:

  • 4 porsjoner ris
  • Koriander
  • Nan-brød
  • Eventuelt hakkede peanøtter til topping
  • Lime skiver

Slik gjør du

  1. Skjær opp kyllingen.
  2. Stek kyllingen raskt på høy varme, så de får stekeskorpe. Ha gjerne på litt salt og pepper.
  3. Gjør klar risen for koking, og lag den etter anretning på pakken.
  4. Stek ingefær, chili, hvitløk og sjalottløk i litt rapsolje i ca. 1 minutt.
  5. Tilsett deretter curry pasten, og bland sammen alt. La dette surre i ca. 2 minutter på medium varme.
  6. Ha i de grønne bønnene og kokosmelken.
  7. La dette småkoke i 10 minutter.
  8. Stek Nan-brødene og klargjør resten av tilbehøret.
  9. Server currysausens med ris, Nan-brød, koriander, lime og hakkede peanøtter.

Saftig kylling i currysays

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Koking
  • Kjøkken: Indisk

Nøkkelord: indisk, curry, kylling, suppe, grønnsaker

Supercrispy chicken

Supercrispy chicken

Dette er definisjonen på CRISPY-GOODNESS! Kefir er hemmeligheten i denne retten, som gjør den ekstra crunchy. Supercrispy chicken er en kjempe god rett til snack-bordet, eller i en wrap.

Super crispy chicken, med sprø skorpe med kefir, toppet med dressing og vårløk
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Super crispy chicken, med sprø skorpe med kefir, toppet med dressing og vårløk

Supercrispy chicken


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 40 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Kylling så crispy at det knaser for hver bit! Server den med dippsaus, og nyt.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Crispy chicken:

  • 2 dl Kefir
  • 2 ss Kefir, til melblandingen
  • 2 kyllingfileter
  • 250 g mel
  • 2 ss salt
  • 2 ss pepper
  • 2 ss hvitløkspulver

Dipp-saus:

  • 1/2 boks rømme
  • 2 ss majones
  • 2 klyper havsalt
  • 2 ss sweet n’ sour saus
  • 1/4 sitron, saften
  • Persille

Slik gjør du

  1. Skjær opp kyllingen i medium store biter.
  2. Legg kyllingbitene i Kefir, blandet inn med salt og pepper, og la det stå i 30 minutter i kjøleskapet.

Slik lager du dippen:

  1. Bland sammen alle ingrediensene til dippsausen i en liten bolle.
  2. Sett dippen i kjøleskapet.

Slik lager du supercrispy chicken:

  1. I en medium stor bolle bland sammen mel, hvitløkpulver, salt og pepper.
  2. Ha i 2-3 ss Kefir i melblandingen, (dette gjør kyllingen ekstra crispy!).
  3. Ta frem en kjele eller stekepanne med høye kanter.
  4. Hell i frityr- eller rapsolje i kjelen til det dekker ca. 5 cm oppover kjelen fra bunnen.
  5. Sett på varmen på medium-høy, og vent til oljen har nådd ca. 180 °C. For å sjekke dette kan du ta en grillpinne f.eks. og sette nedi bunnen på kjelen. Bobler det mye rundt pinnen er oljen klar.
  6. Ta en kyllingbit fra Kefirblandingen oppi melblandingen, og ha den deretter i den varme oljen.
  7. Ha i mellom 4-5 kyllingbiter (avhenger av størrelsen på kjelen), har du i for mye kyllingbiter kan dette kjøle ned oljen og det tar lengre tid før dem blir ferdige. Pass på at du ikke får vann i nærheten av varm olje, da dette fort kan sprute masse!
  8. Friter kyllingbitene i 5-8 minutter til de er gylne.
  9. Server den friterte kyllingen i salaterblader toppet med dippsaus.

Super crispy chicken

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Fritering
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: crispy, kylling, dipp

Pin It on Pinterest