img { width: 100%; height: auto; }
Kyllingsalat med mangosaus

Kyllingsalat med mangosaus

jun 14, 2019

Sunn og god kyllingsalat med mye smak! Denne kyllingsalaten er ordentlig snacks, og passer fint inn i en travel hverdag. Den er rask å lage og har en god blanding av søtt, salt og syrlig smak. NAM!

Kyllingsalat med agurk, avokado, chili, mango, sukkererter toppet med mangosaus
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kyllingsalat med agurk, avokado, chili, mango, sukkererter toppet med mangosaus

Kyllingsalat med mangosaus

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 27 minutter
  • Koketid: 8 minutter
  • Total tid: 35 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kyllingsalat med saftig kyllingfilet, agurk, curnchy salat, spicy chili og søt mangosaus. Smakfull og god hverdagsrett.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Kyllingsalat:

  • 3 kyllingfileter, i biter
  • 150 g sukkererter, delt
  • 1/2 chilli, finsnittet
  • 3/4 agurk, i skiver
  • Salat
  • 2 avokado
  • 3 vårløk, finsnittet
  • Salt og pepper

Mangosaus:

  • 2 mangoer, store og modne
  • 1 lime, saften
  • 1 dl brunt sukker
  • 0,5 dl eddik 7%
  • 1 ts spisskummen
  • 0,5 ts kardemomme
  • 1 ss fersk ingefær, finrevet

Slik gjør du

  1. Kutt opp mangoen og kjør den glatt i en foodprocessor.
  2. Tilsett resten av ingrediensene til mangosausen og bland alt sammen.
  3. Skjær opp kyllingen i passe store biter, og krydre med salt og pepper.
  4. Stek kyllingen i olje på medium varme. Sett opp varmen på slutten av steketiden så du får en god stekeskorpe.
  5.  Mens du steker kyllingen skjærer du opp grønnsakene til salaten. Jeg brukte en ostehøvel for å skjære agurken i lange skiver.
  6. Server salaten i et stort fat, toppet med den stekte kyllingen, mangosaus og snittet chili.

Kyllingsalat med mangosaus

  • Kategori: Salat
  • Metode: Steking

Nøkkelord: kyllingsalat, salat, kylling, chili, mango, mangosaus

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Kyllingsalat med mye smak

Kyllingsalat med mye smak

feb 21, 2019

Denne pastasalaten med kylling er utrolig smakfull, saftig og god! Den passer godt som en hel middag, men også som en salat ved siden av tapas eller til koldtbord.

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kyllingsalat med grillet kylling, ruccola, pasta, soltørkede tomater og sennepsaus

Kyllingsalat med mye smak

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 40 minutter
  • Porsjoner: 5 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kylling- og pastasalat full av smak! Her får du grillet kylling med pepperoni, ruccola, cherrytomater, oliven og en smakfull dressing.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Kyllingsalat

  • 1 grillet kylling, revet
  • 1 pakke pepperonipølse, i skiver
  • 1 glass soltørkede tomater, hakkede (ta vare på oljen tomatene ligger i)
  • 1 eske cherrytomater
  • 1 pose pastaskruer, 500 g
  • 1 pakke vårløk, skivet
  • Sorte oliven, mengde etter smak
  • Ruccola, mengde etter smak

Dressing

  • 1 dl god olivenolje
  • Oljen fra de soltørkede tomatene
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 1 eggeplomme
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1/2 ts havsalt
  • 1/2 ts pepper

Slik gjør du

  1. Start med kyllingen. Dra kyllingkjøttet fra hverandre med fingrene til passe store biter.
  2. Ta frem en stor bolle og ha i kyllingen. Ta gjerne med skinnet på kyllingen hvis du liker det, for ekstra smak.
  3. Sett på vannet til å koke pastaskruer, og kok pastaskruene etter anvisning på pakken.
  4. Skjær pepperoniskivene i strimler, skjær cherrytomatene i to, og hakk opp vårløk.
  5. Ha alt, sammen med oliven, pastaskruer og ferdig hakkede tomater i bollen sammen med kyllingen.
  6. Hakk opp hvitløken, og bland sammen alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle.
  7. Hell dressingen over salaten og bland alt sammen.
  8. Server salaten i skåler toppet med ruccola og nyt!

Notater

Synes du pepperoni kan bli litt sterkt kan du fint bytte den ut med en annen type skinke, eller pølse.

  • Kategori: Salat
  • Metode: Mix
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: salat, kyllingsalat, pastasalat, pepperoni

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest