img { width: 100%; height: auto; }
Varmende chili con carne

Varmende chili con carne

jan 9, 2020

Jeg ELSKER chili con carne! Dette er ordentlig innevær-kosemat-i-en-bolle-middag som varmer godt i magen. Server den gjerne med hjemmelaget guacamole og nachos ved siden av, og jeg kan love deg at du vil kose deg MAX!

 

Chili con carne med nachos, rømme, guacamole og koriander

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Chili con carne med nachos, rømme, guacamole og koriander

Varmende chili con carne

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 30 minutter
  • Koketid: 30 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: 8-10 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Chili con carne er en av de rettene jeg lager aller mest, spesielt når vi får gjester. Den har mye smak, og varmer godt!

Ingredienser

Skaler oppskrift

Chili con carne

  • 800 g kjøttdeig eller karbonadedeig
  • 140 g bacon, grovhakket (kan sløyfes)
  • 2 rødløk, finhakket
  • 1 rød paprika, grovhakket
  • 1 grønn paprika, grovhakket
  • 1 gul paprika, grovhakket
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 chili, finhakket
  • 2 bokser hermetiske hakkede tomater
  • 1 ss tomatpuré
  • 200 g soltørkede tomater, finhaket
  • 2 bokser hermetiske chili bønner (husk å ta vare på væsken)
  • 1 lime, saften
  • 1 hel kanelstang (kan sløyfes)
  • 1 ts brunt sukker
  • 2 dl oksebuljong
  • 2 ts chilipulver
  • 2 ts spisskummen
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 neve frisk koriander
  • Salt og pepper

Tilbehør

Slik gjør du

Chili con carne

 

  1. Stek kjøttdeigen raskt på medium høy varme.
  2. Krydre kjøttet mens det steker med salt og pepper.
  3. Ha den stekte kjøttdeigen over i en bolle og sett til side.
  4. Stek også baconet sprøtt i stekepannen, og sett til side.
  5. I den samme stekepannen har du i paprika, løk, hvitløk og chili.
  6. Stek det på medium varme til løken blir myk.
  7. Tilsett krydderet og stek videre i ca. 1 minutt.
  8. Deretter tilsetter du hakkede tomater, soltørkede tomater, væsken fra chilibønnene, tomatpuré og oksebuljong.
  9. Ha i den stekte kjøttdeigen og kanelstangen og rør det hele sammen.
  10. Gi gryten et oppkok og la den stå å småputre på svak varme i ca. 30 minutter.
  11. Mens gryten godgjør seg kan du lage hjemmelaget guacamole.
  12. Mot slutten av koketiden (etter ca. 15 minutter) har du i limesaften, sukkeret og bønnene. Jeg er ikke så glad i bønner, så jeg tar bare bønner fra én boks (men bruker væsken fra to bokser).
  13. Smak på gryten og kjenn etter om du ønsker mer salt, lime, sukker eller annet krydder.
  14. Fjern kanelstangen og server gryten toppet med frisk koriander, med guacamole, nachos og rømme ved siden av.

Chili con carne

Notater

Som nevnt er dette en av mine favorittretter når jeg får gjester. Den kan stå å putre på lav varme mens gjestene kommer, du kan også lage den dagen før og bare varme den opp når gjestene kommer.

Den kan også lages som en vegetarversjon; ta en ekstra boks med bønner, eller erstatt kjøttdeigen med biter av søtpotet.

  • Kategori: Gryterett
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Meksikansk

Nøkkelord: chili, chili con carne, meksikansk, guacamole, nachos, rømme, koriander, kjøttdeig

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Crunchy taquitos

Crunchy taquitos

aug 23, 2019

Mmm dette er godis! Taquitos er rett og slett tortillas som er fylt med for eksempel noe form for kjøtt og ost, deretter stekt eller frityrstekt. I denne retten bruker jeg pulled-chicken og mozzarella. Det gjør seg kjempe godt i den sprøe tortillaen, toppet med guacamole!

Crunchy taquitos med kylling rullet i tortilla lefser, med guacamole, ranch dressing, lime og koriander
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Crunchy taquitos med kylling rullet i tortilla lefser, med guacamole, rømme, lime og koriander

Crunchy taquitos

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 25 minutter
  • Koketid: 35 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Deilig crunchy taquitos, med guacamole på toppen, og hjemmelaget Ranch-dressing. Kjempegodt som middag, eller en snack.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Taquitos:

  • 400g pulled-chicken
  • 100g revet mozzarella
  • 8 tortillas
  • Rapsolje, til steking

Topping:

Ranch-dressing:

  • 3 ss rømme
  • 2 ss majones
  • 1/2 sitron, saften
  • 2 klyper salt
  • 2 ts tørket persille
  • 2 ts tørket gressløk
  • 2 ts løkpulver
  • 2 ts hvitløkpulver
  • 1 ts pepper

 

Slik gjør du

  1. Stek pulled-chicken etter anvisningen på pakken, (ca. 25 minutter midt i ovnen på 200 °C).
  2. Varm på tortillasene så de blir myke.
  3. Når pulled-chicken er ferdig river du den fra hverandre.
  4. Ha pulled-chicken i de varmede tortillasene, strø over godt med revet ost og rull tortillasene stramt sammen. Det skal ikke være for mye fyll.
  5. Varm en stekepanne med en god dæsj rapsolje.
  6. Når oljen er varmet opp har du i de rullede tortillasene.
  7. Stek tortillasene på alle sider. Total steketid på ca. 3-5 minutter, avhengig av hvor varm plate du har.
  8. Mens du steker lager du guacamolen, ranch-dressingen og resten av tilbehøret.
  9. Tortillasene skal være deilige og sprø, og dyppes i ranch-dressing.

 

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Meksikansk

Nøkkelord: Taquitos, tortilla, pulled chicken, meksikansk

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest