img { width: 100%; height: auto; }
Ovnsbakt squashpasta med egg og laks

Ovnsbakt squashpasta med egg og laks

mai 15, 2020

Her får du en deilig ovnsbakt rett som gjør middagen rask og enkel, (i tillegg blir det litt mindre oppvask når man slenger flere ingredienser sammen på ett stekebrett). Dijon-sausen gir god smak, og serverer du et godt brød ved siden av får du en fullverdig middag.

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Ovnsbakt squashpasta med laks, tomater, ruccola og sennepssaus

Ovnsbakt squashpasta med egg og laks

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 25 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 35 minutter
  • Porsjoner: 2 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Sunn og enkel rett som nesten lager seg selv. Squashpasta med egg, laks, tomater og ruccola passer kjempegodt som en middag i hverdagen.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Squashpasta med egg og laks

  • 1 squash, strimlet med grønnsaksstrimler
  • 1 ss mel
  • 3 ss vann
  • 2 ss olivenolje
  • 15 g parmesan, finrevet
  • 2 vårløk, finsnittet
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 5 cherrytomater, delt i to
  • 1 klype havsalt
  • 2 laksefileter, delt i mindre biter
  • 4 egg
  • 1 neve ruccola

Dijon-saus

  • 2 ts Dijon-sennep
  • 1 dl olivenolje
  • 1 ss honning
  • 2 ss hvitvinseddik

Slik gjør du

  1. Bruk en grønnsaksstrimler for å lage squashpasta. Da lønner det seg å ikke bruke en squash som er for tykk for grønnsaksstrimleren.
  2. Ha den strimlede squashen over i en stor bolle og bland inn mel, olje, vann, parmesan og hvitløk.
  3. Ha squashen over på et stekebrett med bakepapir. Lag 4 «hull» i squashpastaen til eggene som du har i senere.
  4. Legg så på tomater.
  5. Ha stekebrettet i ovnen på 220°C og la det stå i 5 minutter.
  6. I mellomtiden kan du skjære opp fisken i mindre biter.
  7. Stek fisken på høy varme, krydret med salt og pepper, så den får god stekeskorpe.
  8. Når stekebrettet har stått i 5 minutter tar du den ut og kakker i eggene i «hullene» du lagde tidligere.

    Squashpasta med laks

  9. Sett stekebrettet tilbake i ovnen og la den steke videre i 5 minutter til, eller til eggene har blitt faste med plommen fortsatt er litt bløt. Ofte får eggene et hvitt slør når de blir ovnsstekt, det er helt vanlig.
  10. Ta til slutt stekebrettet ut av ovnen og strø over laksebitene, vårløk, havsalt og ruccola.
  11. Bland sammen ingrediensene til Dijon-sausen og server gjerne med et godt brød til.

Squashpasta med laks

 

  • Kategori: Fisk til middag
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: laks, squash, parmesan, cherrytomat, egg

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Toppa omelett med mye smak

Toppa omelett med mye smak

okt 17, 2019

Omelett gjør seg kjempegodt som lunsj eller frokost! Med denne omeletten får du mye smak, og en god og mettende rett. Passer perfekt til helgefrokosten, eller noe som jeg synes er veldig godt; brødskivemiddag med omelett.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Toppa egg omelett med røkelaks, tomater, salat og brød

Toppa omelett med mye smak

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 10 minutter
  • Koketid: 5 minutter
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Her får du en god og mettende omelett. Gjør helgefrokosten om til en luksusfrokost med denne omeletten, og du vil ikke angre.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 egg
  • 3 skiver røkelaks
  • 4 ss fløte eller vann
  • 40 g parmesan, finrevet
  • Salt
  • 6 cherrytomater
  • Oreganokrydder

Tilbehør

  • Salat
  • Brød

Slik gjør du

  1. Pisk egg og fløte godt sammen.
  2. Varm en stor stekepanne med smør.
  3. Hell i den piskede eggeblandingen.
  4. Når du ser at eggeblandingen setter seg, topper du den med parmesan, røkelaks, salt, oreganokrydder, og oppskjærte cherrytomater.
  5. Server med salatblader og brødskiver.

omelett med mye smak

  • Kategori: Lunsj
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: omelett, røkelaks, egg

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Kremet eggerøre

Kremet eggerøre

mar 10, 2019

Dette er en eggerøre som virkelig gir deg vann i munnen. Når man lager eggerøre kan den fort bli tørr, vannete og smakløs. Lager du den på denne måten, vil du garantert fortsette med dette i fremtiden. Den blir kremete, smakfull og simpelthen smelter på tungen.

 

Kremet eggerøre med egg, gressløk og røkelaks

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kremet eggerøre med egg, gressløk og røkelaks

Kremet eggerøre

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kremet eggerøre er godt, men denne måten å lage det på tar den til nye høyder. Den er så kremete og god, og passer perfekt til røkelaks med gressløk på toppen.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Kremet eggerøre

  • 6 egg
  • 1 neve gressløk, finhakket
  • 1 1/2 ss smør
  • 1 ss crème Fraîche
  • Salt og pepper

Tilbehør

  • Godt brød
  • Eventuelt røkelaks

Slik gjør du

  1. Varm opp en liten kjele på medium varme.
  2. Ha i smøret i kuber, og kakk eggene oppi kjelen.
  3. Bruk en slikkepott til å vende eggene og smøret sammen til det begynner å tykne.
  4. Ta kjelen av varmen og fortsett å vende i ca. 20 sekunder.
  5. Ha kjelen over varmen igjen til den begynner å klumpe seg.
  6. Ta deretter kjelen av varmen igjen og tilsett crème fraîche, før du setter den på varmen igjen og rører inn crème fraîchen.
  7. Kjelen tas av varmen igjen når eggene har klumpet seg, men fortsatt er myke og kremete.
  8. Krydre eggerøren med gressløk, salt og pepper, og ved det inn med slikkepotten.
  9. Server den kremete eggerøren med et godt brød til, med røkelaks ved siden av.

Kremet eggerøre

Notater

Hemmeligheten bak en god eggerøre er å ikke varmebehandle den for lenge så den blir tørr. Derfor inneholder denne fremgangsmåten at man må ta eggene litt av og på varmen, slik at eggene ikke blir for varme.

  • Kategori: Frokost
  • Metode: Oppvarming
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: egg, eggerøre, gressløk, røkelaks, frokost

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest