img { width: 100%; height: auto; }
Elotes – grillet mais med chilimajones og fetaost

Elotes – grillet mais med chilimajones og fetaost

Denne retten kan fort bli en favoritt denne sommeren – det har den hvert fall blitt hjemme hos oss. Elotes er grillet mais toppet med chilimajones, fetaost, parmesan, koriander og limejuice, og blir servert som gatemat i Mexico. Den kan fint spises som tilbehør ved siden av grillmaten, eller som en middag i seg selv. I år prøvde vi å lage denne retten på vår Terrazza utepeis fra Jøtul, og det fungerte helt supert!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Elotes grillet mais med chilimajones, parmesan, fetaost, lime og koriander

Elotes – grillet mais med chilimajones og fetaost


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 15 minutter
  • Koketid: 15 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar

Beskrivelse

Elotes er en meget smakfull rett som passer rett inn på grillmatbordet. Den kan spises som en rett i seg selv, eller som tilbehør til annen grillmat.


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 maiskolber, ferdig kokt
  • 6 ss majones
  • 1 ss sriracha chilisaus
  • 1 ss sweet chilisaus
  • 4 ss fetaost, smuldret i mindre biter
  • 4 ss parmesan, finrevet
  • 1 lime, delt i båter
  • Frisk koriander

Slik gjør du

  1. Grill maisen til den får gylden farge.

    Elotes grillet mais

  2. Bland majones, sriracha og sweet chilisaus. Jeg la den ferdigblandede chilimajonesen over i en frysepose jeg klipte tuppen av, så den er enklere å påføre.

    Chilimajones

  3. Bland sammen parmesan og fetaost.

    Parmesan og fetaost på grillet mais

  4. Server grillet mais med chilimajones, fetaost og parmesan, toppet med frisk koriander og limejuice.

    Elotes grillet mais

 

  • Kategori: Grillmat
  • Metode: Grilling
  • Kjøkken: Meksikansk

Nøkkelord: elotes, grill, grillmat, maiskolbe, mais, chilimajones, fetaost, parmesan

Fruity sushibowl

Fruity sushibowl

Mmm denne sushibowl’en smaker like godt som den ser ut. Visste du at laks og jordbær er utrolig godt sammen? Det bør prøves! Her får  du et lite fyrverkeri av en rett med masse farger! Det er deilig laks med avokado, agurk, mango og jordbær toppet med chillimajones. Altså skikkelig kosemat!

Sushibowl med laks, agurk, avokado, jordbær og mango, toppet med chilimajones
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Sushibowl med laks, agurk, avokado, jordbær og mango, toppet med chilimajones

Fruity sushibowl


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 20 minutter
  • Porsjoner: 1 1x

Beskrivelse

Regnbue til middag? Det får du i denne sushibowlen full av fargerike frukter og grønnsaker, toppet med chilimajones.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Sushibowl:

  • 150 g Salmalaks, i tynne skiver
  • 1/3 agurk, i biter
  • 1 avokado, i biter
  • 1/2 kurv jordbær, i biter
  • 1 mange, i biter

Tilbehør:

  • Chillimajones
    • 3 ss majones
    • 1 ss Sriracha
  • Sesamfrø
  • Syltet ingefær
  • Wasabi

Slik gjør du

  1. Skjær opp alle grønnsakene og frukten i små biter, og ha det i en bolle.
  2. Skjær opp laksen i tynne siver, og legg oppi bollen.
  3. Rør sammen majones og Sriracha-saus til chillimajones, og ha det over sushibowl’en.
  4. Topp med sesamfrø, og server med syltet ingefær og wasabi ved siden av.

Sushibowl

  • Kategori: Fisk til middag
  • Metode: Miksing

Nøkkelord: laks, sushi, bowl, sriracha, chilimajones

Pin It on Pinterest