img { width: 100%; height: auto; }
Smakfull lakseburger

Smakfull lakseburger

mar 31, 2020

Hva med en litt sunnere versjon av hamburger? Jeg har laget lakseburger og ble superfornøyd med resultatet. Den er glasert med asiatisk glaze og toppet med most avokado, mango og vårløk. Perfekt som et sunnere alternativ i hverdagen!

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Lakseburger

Smakfull lakseburger

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 15 minutter
  • Koketid: 4 minutter
  • Total tid: 19 minutter
  • Porsjoner: 2 lakseburgere 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En kjempegod og sunn lakseburger, med kremete avokado og søt mango.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 2 lakseburgere fra Salma
  • Hamburgerbrød
  • Ketjap manis

Avokadomos

  • 2 avokado
  • 1/4 lime, saften
  • 1 klype pepper, (jeg bruker hvitløkspepper)
  • 1 klype salt

Tilbehør

  • 2 salatblader
  • 2 stk vårløk
  • Sesamfrø
  • 1 mango
  • Rømmedressing
  • Lime

Slik gjør du

  1. Start med å skjære opp, og gjøre klar grønnsakene og annet tilbehør.
  2. Mos avokadoen i en medium stor bolle, og ha i resten av ingrediensene.
  3. Gjør klar en stekepanne med stekeolje.
  4. Når stekepannen er varm har du i lakseburgerne, og steker dem 2 minutter på hver side.
  5. Mot slutten av steketiden pensler du begge sidene med Ketjap manis.
  6. Bygg burgeren din ved å smøre litt rømmedressing på det nederste hamburgerbrødet.
  7. Ha deretter på salatblad, lakseburger, avokadomos, mango, vårløk, og topp med hamburgerbrød.

Lakseburger

  • Kategori: Fisk til middag
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Asiatisk

Nøkkelord: lakseburger, laks, burger, avokdo, mango

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Italiensk hamburger med parmesanchips

Italiensk hamburger med parmesanchips

mai 30, 2019

Her får du en hamburger med italienske smaker som virkelig gir deg vann i munnen! Fersk mozzarella, pesto, tomat og parmesanchips gjør virkelig dette til en SUPERGOD versjon av en hamburger.  

Italiensk hamburger med rød tomatsaus, mozzarella, pesto, tomater, basilikum og parmesanchips
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Italiensk hamburger med rød tomatsaus, mozzarella, pesto, tomater, basilikum og parmesanchips

Italiensk hamburger med parmesanchips

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 50 minutter
  • Koketid: 25 minutter
  • Total tid: 1 time og 15 minutter
  • Porsjoner: 2 hamburgere 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Hamburger med italienske smaker – NAM! Her får du hamburger med italiensk krydder, fersk mozzarella, hjemmelaget pesto, friske tomater og sprø parmesanchips.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Hamburger:

  • 400 g kjøttdeig
  • 50 g parmesan, finrevet
  • 5 grønne oliven, finhakket
  • 2 hvitløk, finhakket
  • 6 ss brødrasp
  • 1 stor neve basilikum, finhakket
  • 1 ts salt
  • 2 ts peppermix, (jeg bruker den fra Santa Maria)

Marinara-saus:

  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 ss parmesan, finrevet
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 1 dl rødvin
  • 1/2 ss sukker
  • 1 1/2 ss rødvinseddik
  • 3 klyper havsalt
  • 1 neve basilikum, finhakket

Tilbehør:

  • ca. 125 g fersk Mozzarella, i skiver
  • 2 hamburgerbrød
  • 6 cherrytomater, i skiver
  • 1 neve ruccola
  • 2 ss pesto, (jeg brukte hjemmelaget ruccolapesto)
  • ca. 50 g parmesan, finrevet

Slik gjør du

Slik lager du hamburgerdeigen:

  1. Finn frem en medium stor bolle og ha i kjøttdeigen.
  2. Ha i parmesan, grønne oliven, hvitløk, brødrasp, basilikum, salt og pepper sammen med kjøttdeigen.
  3. Bland alt i bollen sammen.
  4. Ha over plastfolie mens du gjør klart resten av elementene.

Slik lager du Marinara-sausen:

  1. Gjør klart ingrediensene til Marinara-sausen.
  2. Ta frem en medium stor stekepanne.
  3. Stek sjalottløken og hvitløken til løken blir gylden.
  4. Ha i hakkede tomater, rødvin, rødvinseddik, sukker, parmesan og salt.
  5. Rør det sammen og la sausen småkoke i 10 minutter.
  6. Mot slutten av koketiden har du i parmesanen og basilikumen.
  7. Sett stekeplaten på lav varme så du holder sausen varm, mens du tar frem en stekepanne til hamburgerne.

Slikt steker du hamburgerne:

  1. Ha olje i stekepannen, og stek hamburgerne til de får en fin gylden stekeskorpe. (Steketiden avhenger av hvor tjukk hamburger du lager. Min hamburger var ca. 1,5 cm tykk, og jeg stekte den ca. 2 minutter på hver side. Da er den medium stekt i midten.)
  2. Legg hamburgerne på en tallerken så de får hvilt seg litt.
  3. Mens hamburgerne hviler gjør du klart for å lage parmesanchips.

Slik lager du parmesanchips:

  1. Sett ovnen på 180 °C.
  2. Ta frem et stekebrett med bakepapir.
  3. Finriv ca. 50 g parmesan.
  4. Ha parmesanen på stekebrettet i små, flate sirkler.
  5. Sett stekebrettet i midten av stekeovnen i 10 minutter, og vipps så har du supergode parmesanchips!

Slik bygger du burgeren:

  1. Smør hjemmelaget pesto på bunnen av hamburgerbrødet.
  2. Ha på fersk Mozzarella-ost og cherrytomater i skiver, toppet med ruccola.
  3. Deretter har du på hamburgeren og parmesanchipsen. Skjær et snitt i hamburgeren og plasser parmesanchipsen i snittet.
  4. Topp hamburgeren med så mye Marinara-saus du ønsker!

Italiensk hamburger

  • Kategori: Kjøtt til middag
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: italiensk, hamburger, mozzarella, parmesan, parmesanchip, marinara, pesto

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Biffburger med asiatisk marinade

Biffburger med asiatisk marinade

feb 23, 2019

Hamburger er en favoritt som kan ha mange forskjellige smaker og former. Denne gangen er det snakk om blffburger med en SUPERGOD asiatisk marinade! Sammen med godt tilbehør vil denne versjonen skape et smil om munnen på de fleste.

 

Satayburger med biff, agurk og most avokado på hamburgerbrød

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hamburger med biff og asiatisk saus, med most avokado og agurk på hamburgerbrød

Biffburger med asiatisk marinade

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 45 minutter
  • Porsjoner: 2 burgere 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kjempegod biffburger med asiatiske smaker. Istedenfor kjøttdeig har jeg brukt ordentlig biff, stekt den til medium, og skjært den i skiver. Jeg blandet kjøttet med deilig marinade, og toppet med avokado, agurk og koriander.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Biffburger

  • 400 g biff av det slaget du liker
  • 2 små sjalottløk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 chili, finhakket
  • 4 ss Ketjap manis
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss olje
  • 1/2 ts hvit pepper
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander

Tilbehør

  • Hamburgerbrød
  • Majones
  • Litt ekstra Ketjap manis
  • Agurk
  • Salatblader
  • 2 avokado, most
  • Frisk koriander
  • 1 lime, saften
  • Salt og pepper

Slik gjør du

Bland sammen ingrediensene til marinaden i en bolle. Ha i biffen og la den marinere i minst 30 minutter, gjerne over natten i kjøleskapet.

Slik steker du biff:

  1. Stek kjøttet på sterk varme for å få god stekeskorpe.
  2. Når det begynner å piple kjøttsaft ut på oversiden, flipper du biffen over på andre siden.
  3. Når det pipler kjøttsaft ut på oversiden igjen er biffen klar.
  4. Ta ut biffen av stekepannen og la det hvile litt (ca. 5 min). Da får saftene trekt seg inn i kjøttet, så det ikke «renner ut» når du skjærer i kjøttet.

Klargjør tilbehøret:

  1. Mens kjøttet hviler moser du avokadoene i en bolle. Ha i salt, pepper, noen dråper limejuice og bland sammen.
  2. Skjær opp resten av grønnsakene. Jeg brukte en ostehøvel for å skjære agurken i lange og brede strimler.
  3. Når kjøttet har fått hvilt skjærer du det opp i tynne skiver.

Slik bygger du burger:

  1. Ha majones på bunnen av hamburgerbrødet, deretter salatblader og agurk.
  2.  Ha på kjøttet, toppet med ekstra Ketjap manis eller marinade.
  3. Til slutt topper du med avokadoblandingen, koriander og en skvis med limejuice. Ha på hamburgerbrød-toppen og server!

 

Satayburger med biff, agurk og most avokado på hamburgerbrød

  • Kategori: Burger
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Asiatisk

Nøkkelord: burger, avokado, asiatisk, hamburger

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest