img { width: 100%; height: auto; }
Kremete carbonara

Kremete carbonara

sep 5, 2019

Kremete carbonara, finnes det noe bedre? Egentlig kan du lage carbonara uten fløte, men personlig synes jeg den blir enda bedre med en liten dæsj fløte, og det får du i denne oppskriften. Denne kosemiddagen er rask å lage, uten for mange ingredienser. Altså passer den like godt på travle hverdager og som helgemiddager.

Kremete pasta carbonara med parmesan, bacong og timian
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kremete pasta carbonara med parmesan, bacong og timian

Kremete carbonara

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 2 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Deilig og kremete carbonara slik den skal være! Med sprøtt bacon, kremete saus og parmesan. Mmm.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 250 g pasta
  • 200 g bacon
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 2 eggeplommer
  • 1 egg
  • 1 dl fløte
  • 90 g parmesan, finrevet
  • 1 neve timian, finhakket
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
  2. Ta frem en stekepanne og stek baconet til det blir gyldent og sprøtt (spar litt av baconet til topping). Ha i sjalottløken mot slutten av steketiden, og stek til det blir blankt.
  3. Mens pastaen koker kan du lage sausen; ta frem en medium stor bolle.
  4. Visp sammen egg, fløte, parmesan (spar 40 g av parmesanen til topping), timian (spar litt av timianen til topping), salt og pepper i bollen til en jevn saus.
  5. Når pastaen er ferdig kokt, lar du den renne av seg i et dørslag før du har pastaen tilbake i kjelen igjen.
  6. Ha over sausen, bacon og sjalottløk.
  7. Rør alt sammen så det blir godt blandet. Varmen fra pastaen vil tykne eggene i sausen, så du får en god og fyldig saus.
  8. Topp retten med timian, sprøstekt bacon og revet parmesan.

Kremete carbonara

  • Kategori: Pasta
  • Metode: Miksing
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: carbonara, bacon, parmesan, kremet, spaghetti

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Mac & cheese med brokkoli

Mac & cheese med brokkoli

jun 6, 2019

Mac and cheese er like enkelt som det høres ut, det er rett og slett makaroni og ost. I denne versjonen har jeg tilsatt brokkoli, bacon, jalapeño og sitronsaft for ekstra smak, og resultatet ble en god og smakfull liten rett som ikke tar så lang tid å lage. Ønsker du en ren vegetarrett kan du kutte ut baconet.

Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli

Mac & cheese med brokkoli

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 23 minutter
  • Koketid: 17 minutter
  • Total tid: 40 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Mac and cheese med brokkoli og bacon – en kremete rett som passer perfekt som kosemat.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 dl tørr makaroni
  • 1/2 brokkoli, bruk brokkolitoppene
  • 3 ss meierismør
  • 2 1/2 ss mel
  • 4,5 dl melk
  • 200 g cheddar, revet
  • 1 ts peppermix, fra Santa Maria
  • 3 ts salt
  • 100 g bacon, i biter (kutt ut bacon og gjør retten vegetar)
  • 2 ss jalapeño, finkuttet
  • 1/2 sitron, saften

Slik gjør du

  1. Kok makaronien etter anretning på pakken.
  2. Mens makaronien koker skjærer du opp brokkolien.
  3. Når det er 45 sekunder igjen av kokingen av makaronien har du i brokkolibukettene.
  4. Ha makaronien og brokkolien over i et dørslag, og la renne av seg mens du fortsetter med resten.

Slik lager du ostesausen:

  1. I samme kjele smelter du smør over medium varme.
  2. Ha i mel og rør konstant i ca. 3 minutter, til det blir en smidig masse.
  3. Hell i ca. 1,5 dl av melken sakte mens du visper. Det kan se litt rart ut, men bare fortsett. Det skal bli en tjukk, smidig masse.
  4. Ha deretter i resten av melken, og visp det inn.
  5. Ha fortsatt på medium varme, og rør om litt i 10 minutter til sausen tykner.
  6. Mens du lager sausen steker du bacon til det blir sprøtt og godt.
  7. Ta deretter kjelen av platen og tilsett krydder, jalapeño, sitronsaft og cheddar.
  8. Rør dette sammen til osten har smeltet.

Slik setter du sammen retten:

  1. Ha deretter i makaroni- og brokkoliblandingen og bland alt sammen.
  2. Ha mac & cheese over i serveringsboller, og topp med brokkoli og bacon.

Mac and Cheese med brokkoli

 

  • Kategori: Vegetarmiddag
  • Metode: Koking
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: ost, makaroni, cheddar, jalapeno, ostesaus

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Jalapeño cheddar puff-twist

Jalapeño cheddar puff-twist

feb 24, 2019

Ooo disse er supergode! Cheesy butterdeig med bacon, og litt ekstra sting med jalapeño blir fort en favoritt! Server gjerne med aioli eller rømme ved siden av.

 

Jalapeno puff-twist med butterdeig, bacon, jalapeno og cheddar

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Jalapeno cheddar puff-twist med butterdeig og bacon

Jalapeño cheddar puff-twist

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 25 minutter
  • Koketid: 35 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: ca. 20 twisties
Print oppskrift

Beskrivelse

Den ultimate snacksen! Disse puff-twistene er laget med butterdeigsplater, og fylt med cheddar, jalapeño og bacon. Kjempegode!

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 butterdeigsplater
  • 1 egg, lett vispet
  • 150 g Cheddar, revet
  • Jalapeño, finkuttet, mengde etter smak
  • 140 g bacon
  • Salt
  • Sitrondråper

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 200 °C.
  2. Legg et bakepapir på et stekebrett.
  3. Kjevle ut butterdeigsplatene så de blir litt lengre.
  4. Del platene opp på langs så du får lange og tynne strimler. Del de lange strimlene i to tvers over. De blir mye større i ovnen, så det er godt med mye fyll så det ikke bare smaker deig.
  5. Legg på jalapeño og ost på en strimmel.
  6. Legg en strimmel på langs over strimmelen så den dekker jalapeño og ost.
  7. Trykk strimlene sammen i endene så de limes.
  8. Skjær opp baconet i like brede strimler som butterdeigsstrimlene.
  9. Legg en baconstrimmel oppå butterdigstrimlene du har begynt å fylle, deretter twister du strimlene med bacon ca. to ganger.
  10. Legg de twistede strimlene over på stekebrettet og pensle de lett med et pisket egg.
  11. Dryss over havsalt, revet cheddar og noen dråper sitronsaft.
  12. Stekes i ca. 35 – 45 minutter.

 

Jalapeno cheddar puff-twist med butterdeig og bacon

 

Notater

Disse er kjempe kjekke å ha med på tur, eller kan nytes som en liten snack hjemme.

  • Kategori: Snacks
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: cheddar, jalapeño, bacon

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest