img { width: 100%; height: auto; }
Mac & cheese med brokkoli

Mac & cheese med brokkoli

Mac and cheese er like enkelt som det høres ut, det er rett og slett makaroni og ost. I denne versjonen har jeg tilsatt brokkoli, bacon, jalapeño og sitronsaft for ekstra smak, og resultatet ble en god og smakfull liten rett som ikke tar så lang tid å lage. Ønsker du en ren vegetarrett kan du kutte ut baconet.

Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli

Mac & cheese med brokkoli


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 23 minutter
  • Koketid: 17 minutter
  • Total tid: 40 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar

Beskrivelse

Mac and cheese med brokkoli og bacon – en kremete rett som passer perfekt som kosemat.


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 dl tørr makaroni
  • 1/2 brokkoli, bruk brokkolitoppene
  • 3 ss meierismør
  • 2 1/2 ss mel
  • 4,5 dl melk
  • 200 g cheddar, revet
  • 1 ts peppermix, fra Santa Maria
  • 3 ts salt
  • 100 g bacon, i biter (kutt ut bacon og gjør retten vegetar)
  • 2 ss jalapeño, finkuttet
  • 1/2 sitron, saften

Slik gjør du

  1. Kok makaronien etter anretning på pakken.
  2. Mens makaronien koker skjærer du opp brokkolien.
  3. Når det er 45 sekunder igjen av kokingen av makaronien har du i brokkolibukettene.
  4. Ha makaronien og brokkolien over i et dørslag, og la renne av seg mens du fortsetter med resten.

Slik lager du ostesausen:

  1. I samme kjele smelter du smør over medium varme.
  2. Ha i mel og rør konstant i ca. 3 minutter, til det blir en smidig masse.
  3. Hell i ca. 1,5 dl av melken sakte mens du visper. Det kan se litt rart ut, men bare fortsett. Det skal bli en tjukk, smidig masse.
  4. Ha deretter i resten av melken, og visp det inn.
  5. Ha fortsatt på medium varme, og rør om litt i 10 minutter til sausen tykner.
  6. Mens du lager sausen steker du bacon til det blir sprøtt og godt.
  7. Ta deretter kjelen av platen og tilsett krydder, jalapeño, sitronsaft og cheddar.
  8. Rør dette sammen til osten har smeltet.

Slik setter du sammen retten:

  1. Ha deretter i makaroni- og brokkoliblandingen og bland alt sammen.
  2. Ha mac & cheese over i serveringsboller, og topp med brokkoli og bacon.

Mac and Cheese med brokkoli

 

  • Kategori: Vegetarmiddag
  • Metode: Koking
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: ost, makaroni, cheddar, jalapeno, ostesaus

Jalapeño cheddar puff-twist

Jalapeño cheddar puff-twist

Ooo disse er supergode! Cheesy butterdeig med bacon, og litt ekstra sting med jalapeño blir fort en favoritt! Server gjerne med aioli eller rømme ved siden av.

 

Jalapeno puff-twist med butterdeig, bacon, jalapeno og cheddar

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Jalapeno cheddar puff-twist med butterdeig og bacon

Jalapeño cheddar puff-twist


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 25 minutter
  • Koketid: 35 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: ca. 20 twisties

Beskrivelse

Den ultimate snacksen! Disse puff-twistene er laget med butterdeigsplater, og fylt med cheddar, jalapeño og bacon. Kjempegode!


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 butterdeigsplater
  • 1 egg, lett vispet
  • 150 g Cheddar, revet
  • Jalapeño, finkuttet, mengde etter smak
  • 140 g bacon
  • Salt
  • Sitrondråper

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 200 °C.
  2. Legg et bakepapir på et stekebrett.
  3. Kjevle ut butterdeigsplatene så de blir litt lengre.
  4. Del platene opp på langs så du får lange og tynne strimler. Del de lange strimlene i to tvers over. De blir mye større i ovnen, så det er godt med mye fyll så det ikke bare smaker deig.
  5. Legg på jalapeño og ost på en strimmel.
  6. Legg en strimmel på langs over strimmelen så den dekker jalapeño og ost.
  7. Trykk strimlene sammen i endene så de limes.
  8. Skjær opp baconet i like brede strimler som butterdeigsstrimlene.
  9. Legg en baconstrimmel oppå butterdigstrimlene du har begynt å fylle, deretter twister du strimlene med bacon ca. to ganger.
  10. Legg de twistede strimlene over på stekebrettet og pensle de lett med et pisket egg.
  11. Dryss over havsalt, revet cheddar og noen dråper sitronsaft.
  12. Stekes i ca. 35 – 45 minutter.

 

Jalapeno cheddar puff-twist med butterdeig og bacon

 

Notater

Disse er kjempe kjekke å ha med på tur, eller kan nytes som en liten snack hjemme.

  • Kategori: Snacks
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: cheddar, jalapeño, bacon

Pin It on Pinterest