img { width: 100%; height: auto; }
Chiagrøt med jordbær og kokos

Chiagrøt med jordbær og kokos

Her får du en deilig og frisk rett som passer godt både til frokost og lunsj. Jeg er en skikkelig jordbær-elsker, og er sikkert en av de få som velger Litago jordbær istedenfor sjokolade. Derfor har denne chiagrøten med jordbær blitt en av mine favoritter med moste jordbær i chiagrøten, og friske jordbær på toppen.

De gangene jeg blir ekstra lei tørre knekkebrød med leverpostei til lunsj lager jeg denne chiagrøten dagen i forveien, så har jeg noe å glede meg til gjennom arbeidsdagen. Håper det smaker!

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Chiagrøt med jordbær, kokosmelk og kokosflak

Chiagrøt med jordbær og kokos


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 10 minutter (3 timer i kjøleskapet)
  • Porsjoner: 2 1x
  • Kosthold: Vegetar

Beskrivelse

Enkel og kjempegod chiagrøt med friske jordbær. Chiagrøten består at kokosmelk og friske jordbær som er kjørt sammen, og blandet med chiafrø. Passer godt som lunsj eller frokost.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Chiagrøt

  • 2,5 dl kokosmelk
  • 3 ts honning
  • 250 g friske jordbær, grovhakket
  • 1 ts sitronsaft
  • 4,5 ss chiafrø

Topping

  • 3 friske jordbær
  • 2 ss tørket kokosflak
  • 1 ts honning

Slik gjør du

Chiagrøt med jordbær

 

  1. Fjern stilken fra jordbærene og grovhakk dem.
  2. Ha jordbærene over i en blender sammen med kokosmelk, honning og sitronsaft og bland det hele sammen.
  3. Bland jordbær- og kokosblandingen sammen med chiafrø.
  4. Ha blandingen over i en bolle/glass med lokk og sett den i kjøleskapet. Chiagrøten trenger tid til å trekke til seg fuktigheten, så sett den gjerne i kjøleskapet over natten.

Chiagrøt med jordbær

  • Kategori: Frokost
  • Metode: Miks
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: jordbær, kokos, kokosmelk, kokosflak, chia, chiafrø, chiagrøt

Hjemmelagde bagels

Hjemmelagde bagels

Hohoo, jeg har laget ordentlige New York bagels, og de ble SUPERGODE! Gode crunchy bagels som er myke på innsiden er helt himmelsk til helgefrokosten, eller lunsjen kollegaene dine kan bli misunnelig på.

Topping og pålegg kan du bestemme selv etter hva du synes er godt, med forskjellige frøtyper, krydder, eller Ooo hva med revet parmesan eller Jarlsberg? Godt blir det uansett!

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hjemmelagde bagels med gresskarfrø, sesamfrø, parmesan og valmuefrø

Hjemmelagde bagels


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 1 time 30 minutter
  • Koketid: 30 minutter
  • Total tid: 2 timer
  • Porsjoner: 12 bagels 1x

Beskrivelse

Bagels du kan fylle og toppe med hva du selv ønsker! Jeg toppet mine med revet parmesan og de korntypene jeg liker best, da trenger jeg nesten ikke pålegg en gang. Likevel prøvde jeg med kremost, løk, røkelaks og ruccola, og DET angrer jeg ikke på.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Bagelsdeig

  • 6 dl lunkent vann
  • 1/2 pakke tørrgjær
  • 750 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker

Kokevann

  • 24 liter vann
  • 1 ts sukker
  • 2 ss bakepulver

Bagelstopping

  • Sesamfrø
  • Valmuefrø
  • Gresskarkjerner
  • Hvitløkspulver
  • Parmesan, finrevet
  • Havsalt
  • 1 egg, sammenvispet

Pålegg

  • Snøfrisk, eller annen kremost
  • Ruccola
  • Rødløk
  • Røkelaks
  • Stranda-skinke
  • Spirer

Slik gjør du

Hjemmelaget bagels

Slik lager du bagelsdeigen

  1. Ta frem en stor bakebolle.
  2. Mål opp lunkent vann i et desilitermål, og ha i tørrgjær.
  3. La dette stå i ca. 5-10 minutter.
  4. Ha gjæreblandingen oppi bakebollen sammen med resten av ingrediensene til bagelsdeigen.
  5. Bland alt sammen, enten med en kjøkkenmaskin, eller med hendene.
  6. Elt deigen i ca. 10 minutter.
  7. Sett deigen på et lunt sted til heving i 1 time med håndkle over.

Slik former du bagels

  1. Legg deigen på en melet benkeplate.
  2. Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Ha gjerne litt mel på bakepapiret.
  3. Rull deigen til en pølse og del den i 12 like store biter.
  4. Rull hver bit til en ball med hendene.
  5. Ta litt mel på fingeren og stikk fingeren i midten av bagelsballen til den går gjennom.
  6. La pekefingeren og tommelen møtes, og snurr og dra litt i deigen til du får en fin sirkel og et stort nok hull i midten. Hullet bør ha litt størrelse da deigen fort spretter tilbake igjen, og tetter hullet når du steker deigen.
  7. Legg bagelsene på stekebrettet og la de etterheve i 15 minutter. Dekk dem til med et kjøkkenhåndkle.

Hjemmelagde bagels

Hjemmelagde bagels

Slik koker og steker du bagels

  1. Finn frem en bred stekepanne med høye kanter, eller en bred kjele eller gryte.
  2. Ha i vann, sukker og bakepulver og kok opp vannet.
  3. Når vannet koker setter du ned platen, slik at vannet småkoker.
  4. Ha i bagelsene, ca. 4-6 av gangen avhengig av størrelsen på bagelsene og størrelsen på kjelen.
  5. Kok bagelsene 30 sekunder, før du flipper dem over på andre siden og koker dem i 30 sekunder til.
  6. Legg så bagelsene på et stekebrett med bakepapir.
  7. Pensle bagelsene med et sammenvispet egg.
  8. Bland sammen ønsket kornblanding, eller annen topping, og strø over bagelsene.
  9. Når alle bagelsene er ferdig kokt, penslet med egg og strødd med topping, setter du dem midt i ovnen på over- og undervarme, på 210 °C i 20-25 minutter.
  10. La bagelsene avkjøles på rist.

Hjemmelaget bagels

Hjemmelaget bagels

Slik setter du sammen den perfekte bagelsen

  1. Skjær bagelsene i to, (forsiktig så ikke all toppingen detter av).
  2. Smør på med det du måtte ønske. Min favoritt er Snøfrisk med ruccola, røkelaks eller Stranda-skinke, rødløk og spirer. NAM!
  3. Da er det bare å nyte!

Hjemmelaget bagels

Notater

Disse bagelsene smaker best rett fra ovnen. Hvis ikke alle blir spist opp med en gang kan du fryse dem.

  • Kategori: Bakst
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: bagels, rundstykker, kremost, røkelaks, ruccola

Toppa omelett med mye smak

Toppa omelett med mye smak

Omelett gjør seg kjempegodt som lunsj eller frokost! Med denne omeletten får du mye smak, og en god og mettende rett. Passer perfekt til helgefrokosten, eller noe som jeg synes er veldig godt; brødskivemiddag med omelett.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Toppa egg omelett med røkelaks, tomater, salat og brød

Toppa omelett med mye smak


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 10 minutter
  • Koketid: 5 minutter
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Her får du en god og mettende omelett. Gjør helgefrokosten om til en luksusfrokost med denne omeletten, og du vil ikke angre.


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 egg
  • 3 skiver røkelaks
  • 4 ss fløte eller vann
  • 40 g parmesan, finrevet
  • Salt
  • 6 cherrytomater
  • Oreganokrydder

Tilbehør

  • Salat
  • Brød

Slik gjør du

  1. Pisk egg og fløte godt sammen.
  2. Varm en stor stekepanne med smør.
  3. Hell i den piskede eggeblandingen.
  4. Når du ser at eggeblandingen setter seg, topper du den med parmesan, røkelaks, salt, oreganokrydder, og oppskjærte cherrytomater.
  5. Server med salatblader og brødskiver.

omelett med mye smak

  • Kategori: Lunsj
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: omelett, røkelaks, egg

Smoothiebowl med cantaloupe og drue

Smoothiebowl med cantaloupe og drue

Når det blir varmere ute er det ekstra godt med noe kaldt og forfriskende. Denne smoothiebowlen er en god blanding søtt og syrlig, og bør nytes med en gang rett fra mikseren. Skikkelig godis!

Smoothiebowl med cantaloupe, sitronmelisse, honning og druer
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Smoothiebowl med cantaloupe, sitronmelisse, honning og druer

Smoothiebowl med cantaloupe og drue


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 10 minutter
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 2 1x
  • Kosthold: Vegetar

Beskrivelse

Frisk og god smoothiebowl med smaker av cantaloupe melon, druer, sitronmelisse og honning. Passer godt til en start på dagen, eller som en god lunsj.


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 1/2 Cantaloupe melon
  • 3 dl grønne stenfrie druer
  • 1 potte sitronmelise
  • 1 frossen banan
  • 3 lime, saften
  • Honning, etter smak

Slik gjør du

  1. Skrell melonen, så du bare har fruktkjøttet, og skjær i store biter.
  2. Ha bitene i en mikser.
  3. Skjær opp bananen i skiver, og ha skivene oppi mikseren.
  4. Tilsett resten av ingrediensene, og smak deg til med honningen. Jeg tok ca. 2 ts.
  5. Kjør mikseren til en god smoothie.
  6.  Ha smoothien over i en bolle, og topp med druer, banan og sitronmelisse.

Sunt og godt!

  • Kategori: Smoothie
  • Metode: Miksing
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: smoothie, smoothiebowl, cantaloupe, melon, banan, sitronmelisse

Kremet eggerøre

Kremet eggerøre

Dette er en eggerøre som virkelig gir deg vann i munnen. Når man lager eggerøre kan den fort bli tørr, vannete og smakløs. Lager du den på denne måten, vil du garantert fortsette med dette i fremtiden. Den blir kremete, smakfull og simpelthen smelter på tungen.

 

Kremet eggerøre med egg, gressløk og røkelaks

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kremet eggerøre med egg, gressløk og røkelaks

Kremet eggerøre


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Kremet eggerøre er godt, men denne måten å lage det på tar den til nye høyder. Den er så kremete og god, og passer perfekt til røkelaks med gressløk på toppen.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Kremet eggerøre

  • 6 egg
  • 1 neve gressløk, finhakket
  • 1 1/2 ss smør
  • 1 ss crème Fraîche
  • Salt og pepper

Tilbehør

  • Godt brød
  • Eventuelt røkelaks

Slik gjør du

  1. Varm opp en liten kjele på medium varme.
  2. Ha i smøret i kuber, og kakk eggene oppi kjelen.
  3. Bruk en slikkepott til å vende eggene og smøret sammen til det begynner å tykne.
  4. Ta kjelen av varmen og fortsett å vende i ca. 20 sekunder.
  5. Ha kjelen over varmen igjen til den begynner å klumpe seg.
  6. Ta deretter kjelen av varmen igjen og tilsett crème fraîche, før du setter den på varmen igjen og rører inn crème fraîchen.
  7. Kjelen tas av varmen igjen når eggene har klumpet seg, men fortsatt er myke og kremete.
  8. Krydre eggerøren med gressløk, salt og pepper, og ved det inn med slikkepotten.
  9. Server den kremete eggerøren med et godt brød til, med røkelaks ved siden av.

Kremet eggerøre

Notater

Hemmeligheten bak en god eggerøre er å ikke varmebehandle den for lenge så den blir tørr. Derfor inneholder denne fremgangsmåten at man må ta eggene litt av og på varmen, slik at eggene ikke blir for varme.

  • Kategori: Frokost
  • Metode: Oppvarming
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: egg, eggerøre, gressløk, røkelaks, frokost

French toast med Nugatti

French toast med Nugatti

Elsker når noe så enkelt kan være så godt! Hvis du ønsker å skjemme bort kjæresten eller barna til frokost er dette virkelig et godt valg! Det er nok ikke det sunneste alternativet, men noen ganger er det lov å unne seg noe ekstra godt for smakens skyld.

 

Print