img { width: 100%; height: auto; }
Frisk tunfisksalat med mye smak

Frisk tunfisksalat med mye smak

Tunfisksalat er noe av det jeg lager mest i hverdagen, for det er så godt, sunt, rimelig og raskt å lage. I denne tunfisksalat får du crispy salat, med egg, tunfisk, basilikum og dressing for ekstra smak. Håper det smaker!

Tunfisksalat med tunfisk, egg, salat, kalamata oliven, basilikum og olivenolje
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tunfisksalat med tunfisk, egg, salat, kalamata oliven, basilikum og olivenolje

Frisk tunfisksalat med mye smak


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Frisk tunfisksalat full av smak, enten som lunsj på jobben, eller som en sunn og god middag.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Tunfisksalat:

  • 2 bokser tunfisk i olje
  • 1 bunt asparges, i biter
  • 1 pose sukkererter, delt i to
  • 6 reddiker, i skiver
  • 1 rødløk, i skiver
  • Salat
  • Basilikum, mengde etter smak
  • 2 egg
  • Kalamata-oliven

Dressing:

  • 0,5 dl olivenolje
  • Oljen fra tunfisken
  • 3 ss sitronsaft
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts salt
  • 1,5 ts pepper

Slik gjør du

  1. Skjær opp alle grønnsakene. Skjær vekk den nederste delen på aspargesen.
  2. Kok aspargesen i saltet vann i ca. 30 sekunder før du har dem i iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
  3. La aspargesen renne av seg på kjøkkenpapir.
  4. Fordel alle grønnsakene på et fat, sammen med tunfisken.
  5. Kok eggene i ca. 7 minutter og 30 sekunder, (da er eggene litt bløtkokte), og del dem i båter.
  6. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og ha den over salaten, sammen med basilikumblader og oliven.
  7. Server gjerne med brød til.

Tunfisksalat

  • Kategori: Salat
  • Metode: Miksing
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: tunfisk, salat, kalamata, basilikum

Fruity sushibowl

Fruity sushibowl

Mmm denne sushibowl’en smaker like godt som den ser ut. Visste du at laks og jordbær er utrolig godt sammen? Det bør prøves! Her får  du et lite fyrverkeri av en rett med masse farger! Det er deilig laks med avokado, agurk, mango og jordbær toppet med chillimajones. Altså skikkelig kosemat!

Sushibowl med laks, agurk, avokado, jordbær og mango, toppet med chilimajones
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Sushibowl med laks, agurk, avokado, jordbær og mango, toppet med chilimajones

Fruity sushibowl


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 20 minutter
  • Porsjoner: 1 1x

Beskrivelse

Regnbue til middag? Det får du i denne sushibowlen full av fargerike frukter og grønnsaker, toppet med chilimajones.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Sushibowl:

  • 150 g Salmalaks, i tynne skiver
  • 1/3 agurk, i biter
  • 1 avokado, i biter
  • 1/2 kurv jordbær, i biter
  • 1 mange, i biter

Tilbehør:

  • Chillimajones
    • 3 ss majones
    • 1 ss Sriracha
  • Sesamfrø
  • Syltet ingefær
  • Wasabi

Slik gjør du

  1. Skjær opp alle grønnsakene og frukten i små biter, og ha det i en bolle.
  2. Skjær opp laksen i tynne siver, og legg oppi bollen.
  3. Rør sammen majones og Sriracha-saus til chillimajones, og ha det over sushibowl’en.
  4. Topp med sesamfrø, og server med syltet ingefær og wasabi ved siden av.

Sushibowl

  • Kategori: Fisk til middag
  • Metode: Miksing

Nøkkelord: laks, sushi, bowl, sriracha, chilimajones

Kyllingsalat med mangosaus

Kyllingsalat med mangosaus

Sunn og god kyllingsalat med mye smak! Denne kyllingsalaten er ordentlig snacks, og passer fint inn i en travel hverdag. Den er rask å lage og har en god blanding av søtt, salt og syrlig smak. NAM!

Kyllingsalat med agurk, avokado, chili, mango, sukkererter toppet med mangosaus
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kyllingsalat med agurk, avokado, chili, mango, sukkererter toppet med mangosaus

Kyllingsalat med mangosaus


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 27 minutter
  • Koketid: 8 minutter
  • Total tid: 35 minutter
  • Porsjoner: 4 1x

Beskrivelse

Kyllingsalat med saftig kyllingfilet, agurk, curnchy salat, spicy chili og søt mangosaus. Smakfull og god hverdagsrett.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Kyllingsalat:

  • 3 kyllingfileter, i biter
  • 150 g sukkererter, delt
  • 1/2 chilli, finsnittet
  • 3/4 agurk, i skiver
  • Salat
  • 2 avokado
  • 3 vårløk, finsnittet
  • Salt og pepper

Mangosaus:

  • 2 mangoer, store og modne
  • 1 lime, saften
  • 1 dl brunt sukker
  • 0,5 dl eddik 7%
  • 1 ts spisskummen
  • 0,5 ts kardemomme
  • 1 ss fersk ingefær, finrevet

Slik gjør du

  1. Kutt opp mangoen og kjør den glatt i en foodprocessor.
  2. Tilsett resten av ingrediensene til mangosausen og bland alt sammen.
  3. Skjær opp kyllingen i passe store biter, og krydre med salt og pepper.
  4. Stek kyllingen i olje på medium varme. Sett opp varmen på slutten av steketiden så du får en god stekeskorpe.
  5.  Mens du steker kyllingen skjærer du opp grønnsakene til salaten. Jeg brukte en ostehøvel for å skjære agurken i lange skiver.
  6. Server salaten i et stort fat, toppet med den stekte kyllingen, mangosaus og snittet chili.

Kyllingsalat med mangosaus

  • Kategori: Salat
  • Metode: Steking

Nøkkelord: kyllingsalat, salat, kylling, chili, mango, mangosaus

Frisk gresk salat

Frisk gresk salat

Enkelt tilbehør som er megagodt! Ta tomat, agurk, løk, fetaost og en god dæsj med din beste olivenolje, og vipps så har du en enkel og god salat. Gresk salat passer godt som tilbehør til grillmat, med for eksempel tzatziki ved siden av.  

Gresk salat med tomat, agurk, løk, fetaost, kalamata oliven og tzatziki
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Gresk salat med tomat, agurk, løk, fetaost, kalamata oliven og tzatziki

Frisk gresk salat


  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 8 minutter
  • Total tid: 10 minutter
  • Porsjoner: 5 1x
  • Kosthold: Vegetar

Beskrivelse

Frisk og god gresk salat som passer godt som lunsj, og som tilbehør til middagen. De friske tomatene, agurk, fetaost og kalamata-oliven blir fort en favoritt ved middagsbordet.


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 2 store tomater, i store biter
  • 3/4 agurk, i store biter
  • 1/2 rødløk, i skiver
  • 150 g fetaost
  • Kalamata-oliven
  • Extra virgin oil
  • Mynteblader (kan sløyfes)

Slik gjør du

  1. Skjær opp alle ingrediensene i grove biter.
  2. Ha de oppskjærte grønnsakene i en stor bolle, eller på et fat.
  3. Dryss over salt, pepper og olivenolje.
  4. Legg på fetaost.
  5. Ha over mynteblader og Kalamata-oliven.

Denne salaten er som nevnt ovenfor kjempe god ved siden av grillmat med tzatziki og olivenbrød!

Enjoy!

Gresk salat

  • Kategori: Salat
  • Metode: Miksing
  • Kjøkken: Gresk

Nøkkelord: salat, gresk salat, fetaost, feta, kalamata, oliven

Frisk Caprese-salat

Frisk Caprese-salat

 Mmm, en ordentlig frisk og god Caprese-salat tar deg virkelig rett tilbake til Italias travle brosteinsgater, og smakfulle kjøkken. Den passer perfekt til tapasbordet, eller som pålegg på ciabatta.

 

Caprese salat med mozzarella, tomat og basilikum

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Caprese salat med mozzarella, tomat og basilikum

Frisk Caprese-salat


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 7 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar

Beskrivelse

Rask, enkel og kjempegod Caprese-salat! Med friske tomater, mozzarella, basilikum og en god olivenolje er mye gjort for å skape en smakfull Caprese-salat.


Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 2 Mozzarella, i skiver
  • 4 tomater
  • God olivenolje
  • Havsalt
  • Basilikum

Slik gjør du

  1. Skjær Mozzarellaen og tomatene i tynne skiver, og legg de annenhver gang på et fat.
  2. Drypp over en ordentlig god olivenolje, og noen dryss med havsalt.
  3. Ha også gjerne over noen basilikumblader.

Caprese salat

Notater

Ha gjerne noen oliven, brød og god spekemat ved siden av. Eller hva med varm Camembert? Når det gjelder tapas er det bare å la fantasien løpe løpsk og kose seg max!

  • Kategori: Småretter
  • Metode: Miks
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: tomat, caprese, mozzarella, olivenolje

Kyllingsalat med mye smak

Kyllingsalat med mye smak

Denne pastasalaten med kylling er utrolig smakfull, saftig og god! Den passer godt som en hel middag, men også som en salat ved siden av tapas eller til koldtbord.

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kyllingsalat med grillet kylling, ruccola, pasta, soltørkede tomater og sennepsaus

Kyllingsalat med mye smak


  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 40 minutter
  • Porsjoner: 5 1x

Beskrivelse

Kylling- og pastasalat full av smak! Her får du grillet kylling med pepperoni, ruccola, cherrytomater, oliven og en smakfull dressing.


Ingredienser

Skaler oppskrift

Kyllingsalat

  • 1 grillet kylling, revet
  • 1 pakke pepperonipølse, i skiver
  • 1 glass soltørkede tomater, hakkede (ta vare på oljen tomatene ligger i)
  • 1 eske cherrytomater
  • 1 pose pastaskruer, 500 g
  • 1 pakke vårløk, skivet
  • Sorte oliven, mengde etter smak
  • Ruccola, mengde etter smak

Dressing

  • 1 dl god olivenolje
  • Oljen fra de soltørkede tomatene
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 1 eggeplomme
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1/2 ts havsalt
  • 1/2 ts pepper

Slik gjør du

  1. Start med kyllingen. Dra kyllingkjøttet fra hverandre med fingrene til passe store biter.
  2. Ta frem en stor bolle og ha i kyllingen. Ta gjerne med skinnet på kyllingen hvis du liker det, for ekstra smak.
  3. Sett på vannet til å koke pastaskruer, og kok pastaskruene etter anvisning på pakken.
  4. Skjær pepperoniskivene i strimler, skjær cherrytomatene i to, og hakk opp vårløk.
  5. Ha alt, sammen med oliven, pastaskruer og ferdig hakkede tomater i bollen sammen med kyllingen.
  6. Hakk opp hvitløken, og bland sammen alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle.
  7. Hell dressingen over salaten og bland alt sammen.
  8. Server salaten i skåler toppet med ruccola og nyt!

Notater

Synes du pepperoni kan bli litt sterkt kan du fint bytte den ut med en annen type skinke, eller pølse.

  • Kategori: Salat
  • Metode: Mix
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: salat, kyllingsalat, pastasalat, pepperoni