img { width: 100%; height: auto; }
Cheesy ostepizza

Cheesy ostepizza

aug 5, 2019

Altså la oss snakke om OST! En rett trenger virkelig ikke mer enn ost, hvitløksmør og pizzabunn, og det er akkurat det du får her. Dette er en perfekt forrett, en rett til tapasbordet, eller som en liten snack. Er du glad i ost vil du virkelig forelske deg i denne retten, nammm.  

Cheesy ostepizza med hvitløkssmør, mozzarella, oregano og basilikum
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cheesy ostepizza med hvitløkssmør, mozzarella, oregano og basilikum

Cheesy ostepizza

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 1 time og 5 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 1 time og 15 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

En rett til alle osteelskere! Denne retten passer godt som forrett, eller som  en rett til tappasbordet.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Pizzadeig:

  • 3 dl lunkent vann
  • 1/2 pakke fersk gjær
  • 2 ss olivenolje
  • 1/2 salt
  • 7 dl hvetemel

Topping:

  • 2 ferske Mozzarella
  • 440 g revet Mozzarella
  • Havsalt
  • Hvitløksmør
    • 300 g meierismør
    • 6 fedd hvitløk
    • 1 neve basilikum, finhakket

Slik gjør du

Slik lager du deigen:

  1. Rør gjæren ut i det lunkne vannet, og tilsett resten av ingrediensene.
  2. Elt deigen godt og la den heve til dobbel størrelse.
  3. Mens deigen elter, lager du hvitløksmør.

Slik lager du hvitløkssmør:

  1. Finhakk hvitløken og basilikumen.
  2. Ha i smør, hvitløk og basilikum i en kjele.
  3. Smelt smøret og rør det hele sammen. La det stå på medium varme i noen minutter.

Slik sette du sammen ostepizzaen:

  1. Når deigen er ferdig hevet deler du deigen i fire like store deler.
  2. Del så de 4 like store delene i to.
  3. Kjevle ut alle delene i ca. like former. Formene på deigene bestemmer du selv.
  4. Ta en leiv og legg på tynne lag med oppskjært fersk Mozzarella, over hele leiven. La det være igjen 1,5 cm uten ost ytterst på kanten.
  5. Legg over den andre leiven og klem kantene sammen på endene.
  6. Ta hvitløksmøret og pensle det over hele toppleiven.
  7. Ha over MASSE revet Mozzarella.
  8. Stek ostepizzaen enten på grillen eller på en stenplate/stekeplate i ovn i ca. 10 minutter på 225°C, eller til osten er gyllen og deigen er ferdig stekt.
  9. Når ostepizzaen er ferdig pensler du på nytt med hvitløksmør og drysser over havsalt.
  10. Enjoy!

Cheesy ostepizza

  • Kategori: Forrett
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: mozzarella, hvitløkssmør, pizza, ostepizza

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

This error message is only visible to WordPress admins
There has been a problem with your Instagram Feed.

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Supercrispy chicken

Supercrispy chicken

jul 3, 2019

Dette er definisjonen på CRISPY-GOODNESS! Kefir er hemmeligheten i denne retten, som gjør den ekstra crunchy. Supercrispy chicken er en kjempe god rett til snack-bordet, eller i en wrap.

Super crispy chicken, med sprø skorpe med kefir, toppet med dressing og vårløk
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Super crispy chicken, med sprø skorpe med kefir, toppet med dressing og vårløk

Supercrispy chicken

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 40 minutter
  • Total tid: 1 time
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kylling så crispy at det knaser for hver bit! Server den med dippsaus, og nyt.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Crispy chicken:

  • 2 dl Kefir
  • 2 ss Kefir, til melblandingen
  • 2 kyllingfileter
  • 250 g mel
  • 2 ss salt
  • 2 ss pepper
  • 2 ss hvitløkspulver

Dipp-saus:

  • 1/2 boks rømme
  • 2 ss majones
  • 2 klyper havsalt
  • 2 ss sweet n’ sour saus
  • 1/4 sitron, saften
  • Persille

Slik gjør du

  1. Skjær opp kyllingen i medium store biter.
  2. Legg kyllingbitene i Kefir, blandet inn med salt og pepper, og la det stå i 30 minutter i kjøleskapet.

Slik lager du dippen:

  1. Bland sammen alle ingrediensene til dippsausen i en liten bolle.
  2. Sett dippen i kjøleskapet.

Slik lager du supercrispy chicken:

  1. I en medium stor bolle bland sammen mel, hvitløkpulver, salt og pepper.
  2. Ha i 2-3 ss Kefir i melblandingen, (dette gjør kyllingen ekstra crispy!).
  3. Ta frem en kjele eller stekepanne med høye kanter.
  4. Hell i frityr- eller rapsolje i kjelen til det dekker ca. 5 cm oppover kjelen fra bunnen.
  5. Sett på varmen på medium-høy, og vent til oljen har nådd ca. 180 °C. For å sjekke dette kan du ta en grillpinne f.eks. og sette nedi bunnen på kjelen. Bobler det mye rundt pinnen er oljen klar.
  6. Ta en kyllingbit fra Kefirblandingen oppi melblandingen, og ha den deretter i den varme oljen.
  7. Ha i mellom 4-5 kyllingbiter (avhenger av størrelsen på kjelen), har du i for mye kyllingbiter kan dette kjøle ned oljen og det tar lengre tid før dem blir ferdige. Pass på at du ikke får vann i nærheten av varm olje, da dette fort kan sprute masse!
  8. Friter kyllingbitene i 5-8 minutter til de er gylne.
  9. Server den friterte kyllingen i salaterblader toppet med dippsaus.

Super crispy chicken

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Fritering
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: crispy, kylling, dipp

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Mac & cheese med brokkoli

Mac & cheese med brokkoli

jun 6, 2019

Mac and cheese er like enkelt som det høres ut, det er rett og slett makaroni og ost. I denne versjonen har jeg tilsatt brokkoli, bacon, jalapeño og sitronsaft for ekstra smak, og resultatet ble en god og smakfull liten rett som ikke tar så lang tid å lage. Ønsker du en ren vegetarrett kan du kutte ut baconet.

Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli

Mac & cheese med brokkoli

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 23 minutter
  • Koketid: 17 minutter
  • Total tid: 40 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Mac and cheese med brokkoli og bacon – en kremete rett som passer perfekt som kosemat.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 dl tørr makaroni
  • 1/2 brokkoli, bruk brokkolitoppene
  • 3 ss meierismør
  • 2 1/2 ss mel
  • 4,5 dl melk
  • 200 g cheddar, revet
  • 1 ts peppermix, fra Santa Maria
  • 3 ts salt
  • 100 g bacon, i biter (kutt ut bacon og gjør retten vegetar)
  • 2 ss jalapeño, finkuttet
  • 1/2 sitron, saften

Slik gjør du

  1. Kok makaronien etter anretning på pakken.
  2. Mens makaronien koker skjærer du opp brokkolien.
  3. Når det er 45 sekunder igjen av kokingen av makaronien har du i brokkolibukettene.
  4. Ha makaronien og brokkolien over i et dørslag, og la renne av seg mens du fortsetter med resten.

Slik lager du ostesausen:

  1. I samme kjele smelter du smør over medium varme.
  2. Ha i mel og rør konstant i ca. 3 minutter, til det blir en smidig masse.
  3. Hell i ca. 1,5 dl av melken sakte mens du visper. Det kan se litt rart ut, men bare fortsett. Det skal bli en tjukk, smidig masse.
  4. Ha deretter i resten av melken, og visp det inn.
  5. Ha fortsatt på medium varme, og rør om litt i 10 minutter til sausen tykner.
  6. Mens du lager sausen steker du bacon til det blir sprøtt og godt.
  7. Ta deretter kjelen av platen og tilsett krydder, jalapeño, sitronsaft og cheddar.
  8. Rør dette sammen til osten har smeltet.

Slik setter du sammen retten:

  1. Ha deretter i makaroni- og brokkoliblandingen og bland alt sammen.
  2. Ha mac & cheese over i serveringsboller, og topp med brokkoli og bacon.

Mac and Cheese med brokkoli

 

  • Kategori: Vegetarmiddag
  • Metode: Koking
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: ost, makaroni, cheddar, jalapeno, ostesaus

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Tuna melt-sandwich

Tuna melt-sandwich

mai 1, 2019

En god, cheesy sandwich med mye smak! Personlig elsker jeg tunfiskrøre i sandwich, og med smeltet ost i tillegg smaker dette himmelsk. Denne retten er ganske mektig og passer som en god lunsj, eller som middag med en salat til.  

Tuna melt-sandwich med tunfiskrøre, ruccola og cheddar
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tuna melt-sandwich med tunfiskrøre, ruccola og cheddar

Tuna melt-sandwich

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 12 minutter
  • Koketid: 8 minutter
  • Total tid: 25 minutter
  • Porsjoner: 4 sandwicher 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En kjempegod sandwich full av smak! Tunfiskrøre mellom to brødskiver med smeltet cheddar, smaker helt himmelsk.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Tunfiskrøre:

  • 2 bokser tunfisk i olje
  • 3 ss Crème Fraîche
  • 3 ss sitronsaft
  • 1/4 rødløk, finhakket
  • Salt og pepper

Sandwich tilbehør:

  • 8 loffeskiver
  • Meierismør
  • 200 Cheddar, revet
  • Ruccola, i pose (65 g)

Slik gjør du

  1. Rør sammen ingrediensene til tunfiskrøren i en medium stor bolle.
  2. Gjør klar ingrediensene for å bygge sandwichene.
  3. Ha på revet cheddarost på alle loffeskivene. Hvis du ønsker å få rennende ost nedover sidene på loffeskivene legger du på ekstra cheddarost ut på kanten av skivene.
  4. Ta frem en stekepanne og ha i godt med meierismør.
  5. Legg loffeskivene med cheddarost-siden opp og stek på medium varme. Når osten har smeltet og loffeskivene er gyldne er de klare.
  6. Ha på ruccola, 2-3 ss med tunfiskrøre og topp med en loffeskive med cheddarost.

Da er det bare å kose seg!

Tuna melt-sandwich

  • Kategori: Sandwich
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: tunamelt, tunfisk, sandwich, ruccola, ost, cheddar

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Kjøttgryte med hint av blåmuggost

Kjøttgryte med hint av blåmuggost

apr 27, 2019

En kjempe god kjøttgryte som varmer godt. Blåmuggosten gir en ekstra god smak til gryten, og sammen med potet- og sellerirotstappen lover jeg det blir helt himmelsk. 

Når en gryte står å putrer så lenge som denne blir kjøttet i gryten kjempe mørt, og nærmest smelter på tungen. Den er verdt å vente på!

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kjøttgryte med hint av blåmuggost

Kjøttgryte med hint av blåmuggost

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 25 minutter
  • Koketid: 3 timer
  • Total tid: 3 timer 25 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En god og mettende kjøttgryte med hint av blåmuggost. Kjøttet blir så deilig og mørt at det faller fra hverandre, og blåmuggosten gir en ekstra smak som får deg til å spise hver dråpe!

Ingredienser

Skaler oppskrift

Kjøttgryte

  • 1 rødløk, finhakket
  • 150 g sjampinjong, delt i fire
  • 500 g oksekjøtt (gjerne høyrygg), delt i mellomstore biter
  • 100 g bacon, delt i biter
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1/2 flaske rødvin
  • 1 ts sukker
  • 50 g blåmuggost
  • 1 dl fløte
  • 1 laurbærblad
  • Sitronsaft
  • Frisk basilikum

Potet- og sellerirotstappe

  • 400 g skrelte mandelpoteter
  • 400 g sellerirot, renset og kuttet i terninger
  • 50 g smør
  • 50 g revet parmesan
  • Sitronsaft, mengde etter smak
  • 2 ss crème Fraîche
  • 2 never bladpersille, hakket
  • 1 ss Dijon sennep
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Varm smør og olje i en gryte, og stek kjøttbitene på høy varme slik at de blir brunet.
  2. Ta ut kjøttet og sett det til side, mens du steker sjampinjongene til de får farge.
  3. Legg soppen til side sammen med kjøttet.
  4. Stek baconbitene til de får farge, tilset deretter løk og hvitløk.
  5. La dette surre sammen til løken blir myk, og baconet er ferdig stekt.
  6. Tilsett kjøttet og soppen i gryta, rør inn tomatpuré.
  7. Ha deretter i rødvin, sukker, laurbærblad og blåmuggosten.
  8. Smak deg gjerne frem til hvor mye blåmuggost du vil ha. Personlig synes jeg det er godt med en del.
  9. La gryta småputre på lav/medium varme i 3 timer.
  10. Rør gjerne rundt i gryta noen ganger, og ha i mer rødvin hvis det ser ut som gryta koker tørr.
  11. På slutten av koketiden tilsetter du fløte, og smaker til med salt, pepper og sitronsaft.

Slik lager du potet- og sellerirotstappen

  1. Kok ferdig kuttet potet og selleri i usaltet vann.
  2. Hell av vannet.
  3. Mos grønnsakene med en stapper.
  4. Visp inn smør, parmesan, crème fraîche, sitronsaft, persille, salt og pepper.

Server kjøttgryten sammen med potet- og selleristappe, toppet med basilikum.

Da er det bare å kose seg, med deilig og varmende gryte!

Notater

Smak gjerne til med blåmuggosten før du har alt oppi, så regulerer du selv hvor mye smak du vil ha av blåmuggost.

  • Kategori: Gryterett
  • Metode: Langtidskoking

Nøkkelord: gryterett, kjøtt, blåmuggost, kjøttgryte, potetstappe

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Verdens beste guacamole

Verdens beste guacamole

apr 7, 2019

Er det noe som virkelig er avhengighetsskapende er det denne guacamolen, som jeg tør påstå er VERDENS BESTE GUACAMOLE! Den passer kjempe godt som tilbehør til taco, men jeg personlig kunne bare laget meg denne guacamolen, poppa en pose med nachos og kalt det en middag!

 

Verdens beste guacamole med avokado, lime, og nachos

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Verdens beste guacamole med avokado, lime, og nachos

Verdens beste guacamole

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 1 medium bolle 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Kremete guacamole med masse smak, som passer perfekt til taco, chili con carne eller annen meksikansk mat. Prøver du denne kjøper du definitivt ikke ferdig guacamole lenger! Krydderblandingen gir to guacamole-blandinger.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Guacamole:

  • 2 avokado, moste
  • 7 cherrytomater, finkuttet
  • 1/4 rødløk, finhakket
  • 2 ss crème fraîche original
  • 1,5 lime, juicen
  • 4 ts hjemmelaget krydder
  • Frisk koriander

Hjemmelaget guacamole-krydder:

  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts paprikapulver
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 2,5 ts havsalt
  • 5 ts spisskummen
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts malt koriander
  • 1,5 ts sitronpepper
  • 1 ts malt ingefær
  • 2 ts oregano
  • 1 ts sukker
  • 1 ts persille

Slik gjør du

  1. Ta frem en medium stor bolle.
  2. Skjær opp avokadoene, og mos dem oppi bollen.
  3. Finhakk cherrytomatene og rødløken, og vend dem inn sammen med de moste avokadoene.
  4. Tilsett crème fraîche i avokadoblandingen og sett til side.
  5. Bland sammen krydderene til den hjemmelagede kryddermixen. Ønsker du en sterkere kryddermix kan blande inn mer kajennepepper, eller chili.
  6. Tilsett den hjemmelagede kryddermixen oppi avokadoblandingen, smak til med limejuice og topp med grovhakket korianderblader. Server med nachos og nyt enten ved siden av taco, eller som en liten rett i seg selv.

Guacamole

Notater

Hvis du lager guacamolen tidlig på dagen, og skal ha den klar til kvelden, drypper du over limejuicen uten å blande den inn. Rett før du skal servere guacamolen blander du inn juicen. Gjør du dette unngår du at guacamolen blir misfarget og brun, som avokado fort kan bli.

  • Kategori: Snacks
  • Metode: Miks
  • Kjøkken: Meksikansk

Nøkkelord: guacamole, avokado, nachos

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Lignende oppskrifter:

Ingen resultater funnet

Siden du ser etter ble ikke funnet. Prøv å omformulere søket ditt, eller bruk menyen.

Pin It on Pinterest