img { width: 100%; height: auto; }
Smakfull lakseburger

Smakfull lakseburger

mar 31, 2020

Hva med en litt sunnere versjon av hamburger? Jeg har laget lakseburger og ble superfornøyd med resultatet. Den er glasert med asiatisk glaze og toppet med most avokado, mango og vårløk. Perfekt som et sunnere alternativ i hverdagen!

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Lakseburger

Smakfull lakseburger

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 15 minutter
  • Koketid: 4 minutter
  • Total tid: 19 minutter
  • Porsjoner: 2 lakseburgere 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En kjempegod og sunn lakseburger, med kremete avokado og søt mango.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 2 lakseburgere fra Salma
  • Hamburgerbrød
  • Ketjap manis

Avokadomos

  • 2 avokado
  • 1/4 lime, saften
  • 1 klype pepper, (jeg bruker hvitløkspepper)
  • 1 klype salt

Tilbehør

  • 2 salatblader
  • 2 stk vårløk
  • Sesamfrø
  • 1 mango
  • Rømmedressing
  • Lime

Slik gjør du

  1. Start med å skjære opp, og gjøre klar grønnsakene og annet tilbehør.
  2. Mos avokadoen i en medium stor bolle, og ha i resten av ingrediensene.
  3. Gjør klar en stekepanne med stekeolje.
  4. Når stekepannen er varm har du i lakseburgerne, og steker dem 2 minutter på hver side.
  5. Mot slutten av steketiden pensler du begge sidene med Ketjap manis.
  6. Bygg burgeren din ved å smøre litt rømmedressing på det nederste hamburgerbrødet.
  7. Ha deretter på salatblad, lakseburger, avokadomos, mango, vårløk, og topp med hamburgerbrød.

Lakseburger

  • Kategori: Fisk til middag
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Asiatisk

Nøkkelord: lakseburger, laks, burger, avokdo, mango

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Toppa toast med avokado og reker

Toppa toast med avokado og reker

okt 12, 2019

Elsker toppa toast med masse forskjellig topping! En av favorittene mine er å toppe toast med avokado, reker og rømme med rødløk. Det er utrolig friskt og godt! Passer godt til rekekveld, forrett eller lunsj.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Toppa toast med reker og avokado

Toppa toast med avokado og reker

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 2 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Her får du en frisk og god rett som passer utmerket som forrett, eller som en god brødskive når du piller reker.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 2 brødskiver
  • 2 avokado, most
  • 150 g reker
  • 1/2 boks lettrømme
  • 1/4 rødløk, finkuttet
  • Salt
  • Hvitløkspepper
  • 1/4 sitron, saften

Slik gjør du

  1. Legg to brødskiver i en brødrister, eller stek dem på begge sider i en tørr stekepanne til de får farge.
  2. Skrell rekene og ha dem over i en bolle.
  3. Rens avokadoene og ha dem over i en bolle.
  4. Mos avokadoene med en gaffel, og smak til med salt, hvitløkspepper og sitronsaft.
  5. Ha de ristede brødskivene på en tallerken, smør på med avokadoblanding, ha på godt med reker og topp med rømme blandet med finkuttet rødløk.

Toppa toast med reker og avokado

  • Kategori: Lunsj
  • Metode: Miksing
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: reker, avokado, brød, rømme

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Creamy avokadopasta

Creamy avokadopasta

aug 15, 2019

Avokado er så utrolig digg, og gjør seg utmerket godt som saus til pasta. Den kremete avokadoen blandet med mange av ingrediensene som hører hjemme i en pesto, smaker himmelsk! Dropper du spekeskinken på toppen får du en knallgod vegetarrett.

Creamy avokadopasta, med spaghetti med avokado, fetaost, spekeskinke, tomater og pinjekjerner
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Creamy avokadopasta, med spaghetti med avokado, fetaost, spekeskinke, tomater og pinjekjerner

Creamy avokadopasta

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 22 minutter
  • Koketid: 8 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 2 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

En perfekt hverdagsrett! Pasta med avokadosaus er en rett som er rask å lage, den er sunn og smaker utrolig godt.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Avokadopasta:

  • 2 avokado
  • 2 hvitløk
  • 1 neve basilikum
  • 2 ts salt
  • 40 g pinjekjerner
  • 50 g parmesan
  • 1/2 sitron, saften
  • 200 gram pasta

Topping:

  • Fetaost
  • Pinjekjerner
  • Cherrytomater
  • Spekeskinke (dropper du denne får du en vegetarrett)

Slik gjør du

  1. Ha avokado, basilikum, parmesan, hvitløk, pinjekjerner, sitronsaft, salt i en foodprocessor. Eventuelt kan du ha alt i en bolle og bruke stavmikser.
  2. Kjør alle ingredienser sammen til en jevn masse. Smak til med mer sitronsaft eller salt hvis du trenger det.
  3. Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
  4. Mens pastaen koker steker du spekeskinken i en tørr panne til den blir sprøstekt.
  5. Hakk opp spekeskinken i grove biter, og gjør klar resten av toppingen.
  6. Når pastaen er ferdig kokt lar du den renne av seg i en sil, før du har den over i en bolle.
  7. Ha over avokadosausen og bland sausen sammen med pastaen.
  8. Server pastaen toppet med fetaost, pinjekjerner, cherrytomater og sprøstekt spekeskinke.

Creamy avokadopasta

  • Kategori: Vegetarmiddag
  • Metode: Miksing

Nøkkelord: avokado, pasta, tomater, pinjekjerner

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Verdens beste guacamole

Verdens beste guacamole

apr 7, 2019

Er det noe som virkelig er avhengighetsskapende er det denne guacamolen, som jeg tør påstå er VERDENS BESTE GUACAMOLE! Den passer kjempe godt som tilbehør til taco, men jeg personlig kunne bare laget meg denne guacamolen, poppa en pose med nachos og kalt det en middag!

 

Verdens beste guacamole med avokado, lime, og nachos

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Verdens beste guacamole med avokado, lime, og nachos

Verdens beste guacamole

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 15 minutter
  • Porsjoner: 1 medium bolle 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Kremete guacamole med masse smak, som passer perfekt til taco, chili con carne eller annen meksikansk mat. Prøver du denne kjøper du definitivt ikke ferdig guacamole lenger! Krydderblandingen gir to guacamole-blandinger.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Guacamole:

  • 2 avokado, moste
  • 7 cherrytomater, finkuttet
  • 1/4 rødløk, finhakket
  • 2 ss crème fraîche original
  • 1,5 lime, juicen
  • 4 ts hjemmelaget krydder
  • Frisk koriander

Hjemmelaget guacamole-krydder:

  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts paprikapulver
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 2,5 ts havsalt
  • 5 ts spisskummen
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts malt koriander
  • 1,5 ts sitronpepper
  • 1 ts malt ingefær
  • 2 ts oregano
  • 1 ts sukker
  • 1 ts persille

Slik gjør du

  1. Ta frem en medium stor bolle.
  2. Skjær opp avokadoene, og mos dem oppi bollen.
  3. Finhakk cherrytomatene og rødløken, og vend dem inn sammen med de moste avokadoene.
  4. Tilsett crème fraîche i avokadoblandingen og sett til side.
  5. Bland sammen krydderene til den hjemmelagede kryddermixen. Ønsker du en sterkere kryddermix kan blande inn mer kajennepepper, eller chili.
  6. Tilsett den hjemmelagede kryddermixen oppi avokadoblandingen, smak til med limejuice og topp med grovhakket korianderblader. Server med nachos og nyt enten ved siden av taco, eller som en liten rett i seg selv.

Guacamole

Notater

Hvis du lager guacamolen tidlig på dagen, og skal ha den klar til kvelden, drypper du over limejuicen uten å blande den inn. Rett før du skal servere guacamolen blander du inn juicen. Gjør du dette unngår du at guacamolen blir misfarget og brun, som avokado fort kan bli.

  • Kategori: Snacks
  • Metode: Miks
  • Kjøkken: Meksikansk

Nøkkelord: guacamole, avokado, nachos

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Biffburger med asiatisk marinade

Biffburger med asiatisk marinade

feb 23, 2019

Hamburger er en favoritt som kan ha mange forskjellige smaker og former. Denne gangen er det snakk om blffburger med en SUPERGOD asiatisk marinade! Sammen med godt tilbehør vil denne versjonen skape et smil om munnen på de fleste.

 

Satayburger med biff, agurk og most avokado på hamburgerbrød

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Hamburger med biff og asiatisk saus, med most avokado og agurk på hamburgerbrød

Biffburger med asiatisk marinade

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 45 minutter
  • Porsjoner: 2 burgere 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kjempegod biffburger med asiatiske smaker. Istedenfor kjøttdeig har jeg brukt ordentlig biff, stekt den til medium, og skjært den i skiver. Jeg blandet kjøttet med deilig marinade, og toppet med avokado, agurk og koriander.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Biffburger

  • 400 g biff av det slaget du liker
  • 2 små sjalottløk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 chili, finhakket
  • 4 ss Ketjap manis
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss olje
  • 1/2 ts hvit pepper
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander

Tilbehør

  • Hamburgerbrød
  • Majones
  • Litt ekstra Ketjap manis
  • Agurk
  • Salatblader
  • 2 avokado, most
  • Frisk koriander
  • 1 lime, saften
  • Salt og pepper

Slik gjør du

Bland sammen ingrediensene til marinaden i en bolle. Ha i biffen og la den marinere i minst 30 minutter, gjerne over natten i kjøleskapet.

Slik steker du biff:

  1. Stek kjøttet på sterk varme for å få god stekeskorpe.
  2. Når det begynner å piple kjøttsaft ut på oversiden, flipper du biffen over på andre siden.
  3. Når det pipler kjøttsaft ut på oversiden igjen er biffen klar.
  4. Ta ut biffen av stekepannen og la det hvile litt (ca. 5 min). Da får saftene trekt seg inn i kjøttet, så det ikke «renner ut» når du skjærer i kjøttet.

Klargjør tilbehøret:

  1. Mens kjøttet hviler moser du avokadoene i en bolle. Ha i salt, pepper, noen dråper limejuice og bland sammen.
  2. Skjær opp resten av grønnsakene. Jeg brukte en ostehøvel for å skjære agurken i lange og brede strimler.
  3. Når kjøttet har fått hvilt skjærer du det opp i tynne skiver.

Slik bygger du burger:

  1. Ha majones på bunnen av hamburgerbrødet, deretter salatblader og agurk.
  2.  Ha på kjøttet, toppet med ekstra Ketjap manis eller marinade.
  3. Til slutt topper du med avokadoblandingen, koriander og en skvis med limejuice. Ha på hamburgerbrød-toppen og server!

 

Satayburger med biff, agurk og most avokado på hamburgerbrød

  • Kategori: Burger
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Asiatisk

Nøkkelord: burger, avokado, asiatisk, hamburger

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest