img { width: 100%; height: auto; }
Kremete potetgrateng

Kremete potetgrateng

apr 19, 2020

En kjempegod potetgrateng som løfter måltidet til nye høyder! Denne potetgratengen er så god at den fint kan spises uten tilbehør. Med sprø ost på toppen, og en deilig kremete saus blir dette lett en favoritt!

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Potetgrateng med sprø ost i ildfast form med persille

Kremete potetgrateng

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 30 minutter
  • Total tid: 50 minutter
  • Porsjoner: 6 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Potetgrateng med løk og kremete saus, med deilig ost på toppen. Denne passer perfekt som tilbehør med siden kylling og kjøtt.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 800 g poteter, skivet
  • 1 løk, skivet
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 dl kremfløte (eller matfløte)
  • 1 dl melk
  • 6 ss kremost med hvitløk
  • 50 g parmesan, finrevet
  • 3 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 150 g revet ost
  • 1 ts timianblader
  • 10 blader bladpersille

Slik gjør du

  1. Start med å skrelle og skjære opp potetene og løk i tynne skiver.
  2. Ta frem en stor og bred kjele.
  3. Ha i fløte, melk, hvitløk, timian, salt og pepper.
  4. Kok opp fløteblandingen.
  5. Ha potetskivene og løken i fløteblandingen, og kok de lett i 5 minutter. Fløteblandingen bør dekke potene og løken.
  6. Etter 5 minutter slår du av platen, og har i parmesan.
  7. Bland inn parmesanen lett. Pass på at du ikke rører for hardt så potetskivene brekker.
  8. Ha potetene, løk og sausen over i en passe stor ildfast form. Smør gjerne den ildfaste formen med olivenolje eller smør før du har blandingen oppi, så setter det seg ikke fast i formen.
  9. Ha på noen klatter med hvitløkkremost, og topp med revet ost.
  10. Stek de fløtegratinerte potetene i 30 minutter på 200 °C.

 

Potetgrateng

 

Potetgrateng

 

Notater

Ha gjerne oppi ekstra med salt i fløteblandingen, da potetene trekker til seg mye av saltet.

Kremosten og parmesanen gir denne potetgratengen ekstra god smak, men det går selvfølgelig helt fint å droppe disse ingrediensene for em magrere grateng.

  • Kategori: Tilbehør til middag
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: grateng, fløtegratinerte poteter, poteter, tilbehør, kremet, gratinerte poteter

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Parmesanbakt kylling med kremet saus

Parmesanbakt kylling med kremet saus

jan 26, 2020

Her får du en ordentlig god middag som passer både til hverdag og helg! Sausen til denne kyllingretten er så god, at du bare er nødt til å ha noen gode rundstykker ved siden av slik at du kan være sikker på at du får med deg alt.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Parmesanbakt kylling med spekeskinke, persille og kremet saus i ildfast form

Parmesanbakt kylling med kremet saus

★

1 av 1 stjerner
  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 10 minutter
  • Koketid: 30-40 minutter
  • Total tid: 50 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Parmesanbakt kylling med kremet saus er en deilig middagsrett, som passer godt til hverdag og fest! Har du litt tilbehør som ris og rundstykker får du en mettende middag til flere personer.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Parmesanbakt kylling

  • 4 kyllingfileter
  • 100 g parmesan, finrevet
  • 4 dl kremfløte eller matfløte
  • 2 ss Dijon-sennep
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 200 g spinat, grovhakket
  • 1/2 rødløk, grovhakket
  • 40 g Jarlsberg-ost, grovrevet
  • 5 skiver Stranda-skinke, revet
  • 1 neve kruspersille
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper
  • 1 ss smør

Tilbehør

  • Salat
  • Rundstykker
  • Ris

Slik gjør du

Parmesanbakt kylling med kremet saus

  • Krydre begge sidene av kyllingfiletene med salt og pepper.
  • Stek kyllingbrystene hele i en stor stekepanne, med rapsolje på høy varme. La dem ligge rolig i stekepannen slik at de får god stekeskorpe på begge sider. Kyllingbrystene skal ikke stekes helt gjennom, de skal kun få en god stekeskorpe.
  • Når kyllingfiletene har fått stekeskorpe setter du dem til side på en tallerken.
  • I samme stekepanne har du i rødløk og en klatt med smør.
  • Når rødløken begynner å bli blank har du i spinaten. På forhånd bør du fjerne stilkene fra spinatbladene.
  • Stek til spinaten «klapper sammen» og sett til side.

Slik lager du sausen

  • Ha i matfløte, hvitløksfedd og dijonsennep i en liten kjele og bland sammen med en visp.
  • Varm opp til rett under kokepunktet.
  • Skru av platen og ha i revet parmesan.
  • Visp det hele sammen til parmesanen er smeltet.
  • Smaksett sausen med salt og pepper.

Slik setter du sammen retten

  • Ta frem en passe stor ildfast form, og smør den med olivenolje eller smør så ikke maten fester seg så godt til formen.
  • Ha i spinat- og løkblandingen i bunnen av formen.
  • Hell over parmesansausen.
  • Legg oppi kyllingfiletene, og topp dem med revet Jarlsberg eller annen ost.
  • Ha oppi revet Stranda-skinke litt rundt om der det er plass i formen.
  • Sett formen midt i ovnen på 200 °C og stek i ca. 40 minutter til kyllingfiletene er gjennomstekte, og osten er gylden.
  • Server retten toppet med persille, og med ris, salat og rundstykker ved siden av som trekker til seg all den gode sausen.

Parmesanbakt kylling med kremet saus

Notater

I oppskriften har jeg skrevet at kyllingen trenger mellom 30-40 minutter i stekeovnen, det avhenger litt av hvordan ovnen din er. I min stekeovn tar det 40 minutter, men sjekk gjerne kyllingen etter en halvtime så den ikke blir for tørr.

Du kan gjerne bruke en annen ost til topping enn Jarlsberg, MEN jeg må bare si at ingenting er bedre enn ovnsstekt Jarlsberg.

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: kylling, parmesan, ovnsbakt, ovnsstekt, Jarlsberg, spinat

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Kremete soppstuing

Kremete soppstuing

nov 26, 2019

Dette er noe av det beste tilbehøret jeg vet om, (nesten så godt at jeg kunne spist det som en hovedrett). Kremete soppstuing med deilig stekt sopp og sprø bacon er absolutt en høstfavoritt! 

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kremete soppstuing med timian, bacon og løk

Kremete soppstuing

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Kremete soppstuing med sprø bacon, timian og løk. Det er en utrolig smakfull rett som passer godt ved siden av kjøtt og kylling.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 400 g bacon, i biter
  • 500 g sopp, i medium store biter
  • 1 løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 dl matfløte
  • 2 ss crème fraîche
  • 6 klyper salt
  • Pepper
  • Timian

Slik gjør du

  1. Skjær opp sopp, bacon, løk og hvitløk.
  2. Ha sopp i en stekepanne på høy varme.
  3. Ha bacon i en annen stekepanne på høy varme.
  4. Stek soppen til den får en god stekeskorpe, og tilsett løken.
  5. Stek til løken blir blank.
  6. Tilsett hvitløk og bland alt sammen.
  7. Ha i bacon, spar litt til topping.
  8. Ha deretter i matfløten, crème fraîche, salt og pepper.
  9. Rør det hele sammen, og la det stå på medium varme i 5 minutter.
  10. Topp soppstuingen med deilig bacon, og timian.

Kremete soppstuing

  • Kategori: Tilbehør
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Fransk

Nøkkelord: sjampinjong, bacon, kremete, stuing, timian

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lignende oppskrifter:

Creamy scampi med chili og ingefær

Creamy scampi med chili og ingefær

nov 12, 2019

Smakende scampirett med deilig kremete saus, og rundstykker til å soake opp alle smakene! NAM! Denne retten passer utmerket som kosemat til fredagskvelden, som saus til pastarett eller til tapasbordet.

 

Creamy scampi med chili, ingefær, persille og hvit kremete saus
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Creamy scampi med chili, ingefær, persille og hvit kremete saus

Creamy scampi med chili og ingefær

  • Forfatter: Ida
  • Total tid: 25 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En kjempegod scampirett med kremete saus som har mye smak. Denne kan fort bli en favoritt da den er rask å lage, og smaker himmelsk!

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 500 g scampi
  • 0,5 dl tørr hvitvin
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 50 g meierismør
  • 1 chili, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, finrevet
  • 1/2 sitron, saften
  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 3 dl matfløte
  • 1 ss crème fraîche
  • Kruspersille
  • Salt og pepper
  • 1 ts paprikapulver

Slik gjør du

Creamy scampi med chili og ingefær

 

  1. Har du kjøpt scampi med skall er det første du gjør å skrelle scampiene.
  2. Ha de skrellede scampiene over i en bolle, og strø over paprikapulver, salt og pepper.
  3. Ha scampi over i en stekepanne med rapsolje på medium/høy varme.
  4. Stek scampiene ca. 2 minutter på hver side.
  5. Ta så scampiene ut av stekepannen, og ha de over på en tallerken.
  6. I samme stekepanne har du i smør, ferdig kuttet sjalottløk og hvitløk.
  7. La dette steke til løken blir blank.
  8. Ha deretter i hvitvinen.
  9. La dette koke i ca. 3 minutter.
  10. Etter 3 minutter har du i chili, ingefær og sitronsaft.
  11. Rør dette inn i ca. 1 minutt.
  12. Ha deretter i matfløte og crème fraîche.
  13. Rør dette sammen og la det koke i 5 minutter.
  14. Ha deretter i scampien og topp med hakket persille.

Server denne deilige, kremete scampiretten med rundstykker og nyt!

 

Creamy scampi med chili og ingefær

  • Kategori: Fisk og skalldyr til middag
  • Metode: Steking

Nøkkelord: scampi, kremet, chili, ingefær

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Kremete carbonara

Kremete carbonara

sep 5, 2019

Kremete carbonara, finnes det noe bedre? Egentlig kan du lage carbonara uten fløte, men personlig synes jeg den blir enda bedre med en liten dæsj fløte, og det får du i denne oppskriften. Denne kosemiddagen er rask å lage, uten for mange ingredienser. Altså passer den like godt på travle hverdager og som helgemiddager.

Kremete pasta carbonara med parmesan, bacong og timian
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kremete pasta carbonara med parmesan, bacong og timian

Kremete carbonara

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 10 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Porsjoner: 2 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Deilig og kremete carbonara slik den skal være! Med sprøtt bacon, kremete saus og parmesan. Mmm.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 250 g pasta
  • 200 g bacon
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 2 eggeplommer
  • 1 egg
  • 1 dl fløte
  • 90 g parmesan, finrevet
  • 1 neve timian, finhakket
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
  2. Ta frem en stekepanne og stek baconet til det blir gyldent og sprøtt (spar litt av baconet til topping). Ha i sjalottløken mot slutten av steketiden, og stek til det blir blankt.
  3. Mens pastaen koker kan du lage sausen; ta frem en medium stor bolle.
  4. Visp sammen egg, fløte, parmesan (spar 40 g av parmesanen til topping), timian (spar litt av timianen til topping), salt og pepper i bollen til en jevn saus.
  5. Når pastaen er ferdig kokt, lar du den renne av seg i et dørslag før du har pastaen tilbake i kjelen igjen.
  6. Ha over sausen, bacon og sjalottløk.
  7. Rør alt sammen så det blir godt blandet. Varmen fra pastaen vil tykne eggene i sausen, så du får en god og fyldig saus.
  8. Topp retten med timian, sprøstekt bacon og revet parmesan.

Kremete carbonara

  • Kategori: Pasta
  • Metode: Miksing
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: carbonara, bacon, parmesan, kremet, spaghetti

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest