img { width: 100%; height: auto; }
Kremete potetgrateng

Kremete potetgrateng

apr 19, 2020

En kjempegod potetgrateng som løfter måltidet til nye høyder! Denne potetgratengen er så god at den fint kan spises uten tilbehør. Med sprø ost på toppen, og en deilig kremete saus blir dette lett en favoritt!

 

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Potetgrateng med sprø ost i ildfast form med persille

Kremete potetgrateng

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 20 minutter
  • Koketid: 30 minutter
  • Total tid: 50 minutter
  • Porsjoner: 6 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Potetgrateng med løk og kremete saus, med deilig ost på toppen. Denne passer perfekt som tilbehør med siden kylling og kjøtt.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 800 g poteter, skivet
  • 1 løk, skivet
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 dl kremfløte (eller matfløte)
  • 1 dl melk
  • 6 ss kremost med hvitløk
  • 50 g parmesan, finrevet
  • 3 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 150 g revet ost
  • 1 ts timianblader
  • 10 blader bladpersille

Slik gjør du

  1. Start med å skrelle og skjære opp potetene og løk i tynne skiver.
  2. Ta frem en stor og bred kjele.
  3. Ha i fløte, melk, hvitløk, timian, salt og pepper.
  4. Kok opp fløteblandingen.
  5. Ha potetskivene og løken i fløteblandingen, og kok de lett i 5 minutter. Fløteblandingen bør dekke potene og løken.
  6. Etter 5 minutter slår du av platen, og har i parmesan.
  7. Bland inn parmesanen lett. Pass på at du ikke rører for hardt så potetskivene brekker.
  8. Ha potetene, løk og sausen over i en passe stor ildfast form. Smør gjerne den ildfaste formen med olivenolje eller smør før du har blandingen oppi, så setter det seg ikke fast i formen.
  9. Ha på noen klatter med hvitløkkremost, og topp med revet ost.
  10. Stek de fløtegratinerte potetene i 30 minutter på 200 °C.

 

Potetgrateng

 

Potetgrateng

 

Notater

Ha gjerne oppi ekstra med salt i fløteblandingen, da potetene trekker til seg mye av saltet.

Kremosten og parmesanen gir denne potetgratengen ekstra god smak, men det går selvfølgelig helt fint å droppe disse ingrediensene for em magrere grateng.

  • Kategori: Tilbehør til middag
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: grateng, fløtegratinerte poteter, poteter, tilbehør, kremet, gratinerte poteter

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Parmesanbakt kylling med kremet saus

Parmesanbakt kylling med kremet saus

jan 26, 2020

Her får du en ordentlig god middag som passer både til hverdag og helg! Sausen til denne kyllingretten er så god, at du bare er nødt til å ha noen gode rundstykker ved siden av slik at du kan være sikker på at du får med deg alt.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Parmesanbakt kylling med spekeskinke, persille og kremet saus i ildfast form

Parmesanbakt kylling med kremet saus

★

1 av 1 stjerner
  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 10 minutter
  • Koketid: 30-40 minutter
  • Total tid: 50 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

Parmesanbakt kylling med kremet saus er en deilig middagsrett, som passer godt til hverdag og fest! Har du litt tilbehør som ris og rundstykker får du en mettende middag til flere personer.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Parmesanbakt kylling

  • 4 kyllingfileter
  • 100 g parmesan, finrevet
  • 4 dl kremfløte eller matfløte
  • 2 ss Dijon-sennep
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 200 g spinat, grovhakket
  • 1/2 rødløk, grovhakket
  • 40 g Jarlsberg-ost, grovrevet
  • 5 skiver Stranda-skinke, revet
  • 1 neve kruspersille
  • 1 klype salt
  • 1 klype pepper
  • 1 ss smør

Tilbehør

  • Salat
  • Rundstykker
  • Ris

Slik gjør du

Parmesanbakt kylling med kremet saus

  • Krydre begge sidene av kyllingfiletene med salt og pepper.
  • Stek kyllingbrystene hele i en stor stekepanne, med rapsolje på høy varme. La dem ligge rolig i stekepannen slik at de får god stekeskorpe på begge sider. Kyllingbrystene skal ikke stekes helt gjennom, de skal kun få en god stekeskorpe.
  • Når kyllingfiletene har fått stekeskorpe setter du dem til side på en tallerken.
  • I samme stekepanne har du i rødløk og en klatt med smør.
  • Når rødløken begynner å bli blank har du i spinaten. På forhånd bør du fjerne stilkene fra spinatbladene.
  • Stek til spinaten «klapper sammen» og sett til side.

Slik lager du sausen

  • Ha i matfløte, hvitløksfedd og dijonsennep i en liten kjele og bland sammen med en visp.
  • Varm opp til rett under kokepunktet.
  • Skru av platen og ha i revet parmesan.
  • Visp det hele sammen til parmesanen er smeltet.
  • Smaksett sausen med salt og pepper.

Slik setter du sammen retten

  • Ta frem en passe stor ildfast form, og smør den med olivenolje eller smør så ikke maten fester seg så godt til formen.
  • Ha i spinat- og løkblandingen i bunnen av formen.
  • Hell over parmesansausen.
  • Legg oppi kyllingfiletene, og topp dem med revet Jarlsberg eller annen ost.
  • Ha oppi revet Stranda-skinke litt rundt om der det er plass i formen.
  • Sett formen midt i ovnen på 200 °C og stek i ca. 40 minutter til kyllingfiletene er gjennomstekte, og osten er gylden.
  • Server retten toppet med persille, og med ris, salat og rundstykker ved siden av som trekker til seg all den gode sausen.

Parmesanbakt kylling med kremet saus

Notater

I oppskriften har jeg skrevet at kyllingen trenger mellom 30-40 minutter i stekeovnen, det avhenger litt av hvordan ovnen din er. I min stekeovn tar det 40 minutter, men sjekk gjerne kyllingen etter en halvtime så den ikke blir for tørr.

Du kan gjerne bruke en annen ost til topping enn Jarlsberg, MEN jeg må bare si at ingenting er bedre enn ovnsstekt Jarlsberg.

  • Kategori: Kylling til middag
  • Metode: Stekeovn
  • Kjøkken: Italiensk

Nøkkelord: kylling, parmesan, ovnsbakt, ovnsstekt, Jarlsberg, spinat

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Mac & cheese med brokkoli

Mac & cheese med brokkoli

jun 6, 2019

Mac and cheese er like enkelt som det høres ut, det er rett og slett makaroni og ost. I denne versjonen har jeg tilsatt brokkoli, bacon, jalapeño og sitronsaft for ekstra smak, og resultatet ble en god og smakfull liten rett som ikke tar så lang tid å lage. Ønsker du en ren vegetarrett kan du kutte ut baconet.

Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mac and cheese med makaroni, cheddar ostesaus, bacon og brokkoli

Mac & cheese med brokkoli

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 23 minutter
  • Koketid: 17 minutter
  • Total tid: 40 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
  • Kosthold: Vegetar
Print oppskrift

Beskrivelse

Mac and cheese med brokkoli og bacon – en kremete rett som passer perfekt som kosemat.

Ingredienser

Skaler oppskrift
  • 4 dl tørr makaroni
  • 1/2 brokkoli, bruk brokkolitoppene
  • 3 ss meierismør
  • 2 1/2 ss mel
  • 4,5 dl melk
  • 200 g cheddar, revet
  • 1 ts peppermix, fra Santa Maria
  • 3 ts salt
  • 100 g bacon, i biter (kutt ut bacon og gjør retten vegetar)
  • 2 ss jalapeño, finkuttet
  • 1/2 sitron, saften

Slik gjør du

  1. Kok makaronien etter anretning på pakken.
  2. Mens makaronien koker skjærer du opp brokkolien.
  3. Når det er 45 sekunder igjen av kokingen av makaronien har du i brokkolibukettene.
  4. Ha makaronien og brokkolien over i et dørslag, og la renne av seg mens du fortsetter med resten.

Slik lager du ostesausen:

  1. I samme kjele smelter du smør over medium varme.
  2. Ha i mel og rør konstant i ca. 3 minutter, til det blir en smidig masse.
  3. Hell i ca. 1,5 dl av melken sakte mens du visper. Det kan se litt rart ut, men bare fortsett. Det skal bli en tjukk, smidig masse.
  4. Ha deretter i resten av melken, og visp det inn.
  5. Ha fortsatt på medium varme, og rør om litt i 10 minutter til sausen tykner.
  6. Mens du lager sausen steker du bacon til det blir sprøtt og godt.
  7. Ta deretter kjelen av platen og tilsett krydder, jalapeño, sitronsaft og cheddar.
  8. Rør dette sammen til osten har smeltet.

Slik setter du sammen retten:

  1. Ha deretter i makaroni- og brokkoliblandingen og bland alt sammen.
  2. Ha mac & cheese over i serveringsboller, og topp med brokkoli og bacon.

Mac and Cheese med brokkoli

 

  • Kategori: Vegetarmiddag
  • Metode: Koking
  • Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord: ost, makaroni, cheddar, jalapeno, ostesaus

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Tuna melt-sandwich

Tuna melt-sandwich

mai 1, 2019

En god, cheesy sandwich med mye smak! Personlig elsker jeg tunfiskrøre i sandwich, og med smeltet ost i tillegg smaker dette himmelsk. Denne retten er ganske mektig og passer som en god lunsj, eller som middag med en salat til.  

Tuna melt-sandwich med tunfiskrøre, ruccola og cheddar
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tuna melt-sandwich med tunfiskrøre, ruccola og cheddar

Tuna melt-sandwich

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 12 minutter
  • Koketid: 8 minutter
  • Total tid: 25 minutter
  • Porsjoner: 4 sandwicher 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En kjempegod sandwich full av smak! Tunfiskrøre mellom to brødskiver med smeltet cheddar, smaker helt himmelsk.

Ingredienser

Skaler oppskrift

Tunfiskrøre:

  • 2 bokser tunfisk i olje
  • 3 ss Crème Fraîche
  • 3 ss sitronsaft
  • 1/4 rødløk, finhakket
  • Salt og pepper

Sandwich tilbehør:

  • 8 loffeskiver
  • Meierismør
  • 200 Cheddar, revet
  • Ruccola, i pose (65 g)

Slik gjør du

  1. Rør sammen ingrediensene til tunfiskrøren i en medium stor bolle.
  2. Gjør klar ingrediensene for å bygge sandwichene.
  3. Ha på revet cheddarost på alle loffeskivene. Hvis du ønsker å få rennende ost nedover sidene på loffeskivene legger du på ekstra cheddarost ut på kanten av skivene.
  4. Ta frem en stekepanne og ha i godt med meierismør.
  5. Legg loffeskivene med cheddarost-siden opp og stek på medium varme. Når osten har smeltet og loffeskivene er gyldne er de klare.
  6. Ha på ruccola, 2-3 ss med tunfiskrøre og topp med en loffeskive med cheddarost.

Da er det bare å kose seg!

Tuna melt-sandwich

  • Kategori: Sandwich
  • Metode: Steking
  • Kjøkken: Norsk

Nøkkelord: tunamelt, tunfisk, sandwich, ruccola, ost, cheddar

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Kjøttgryte med hint av blåmuggost

Kjøttgryte med hint av blåmuggost

apr 27, 2019

En kjempe god kjøttgryte som varmer godt. Blåmuggosten gir en ekstra god smak til gryten, og sammen med potet- og sellerirotstappen lover jeg det blir helt himmelsk. 

Når en gryte står å putrer så lenge som denne blir kjøttet i gryten kjempe mørt, og nærmest smelter på tungen. Den er verdt å vente på!

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Kjøttgryte med hint av blåmuggost

Kjøttgryte med hint av blåmuggost

  • Forfatter: Ida
  • Forberedelser: 25 minutter
  • Koketid: 3 timer
  • Total tid: 3 timer 25 minutter
  • Porsjoner: 4 1x
Print oppskrift

Beskrivelse

En god og mettende kjøttgryte med hint av blåmuggost. Kjøttet blir så deilig og mørt at det faller fra hverandre, og blåmuggosten gir en ekstra smak som får deg til å spise hver dråpe!

Ingredienser

Skaler oppskrift

Kjøttgryte

  • 1 rødløk, finhakket
  • 150 g sjampinjong, delt i fire
  • 500 g oksekjøtt (gjerne høyrygg), delt i mellomstore biter
  • 100 g bacon, delt i biter
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1/2 flaske rødvin
  • 1 ts sukker
  • 50 g blåmuggost
  • 1 dl fløte
  • 1 laurbærblad
  • Sitronsaft
  • Frisk basilikum

Potet- og sellerirotstappe

  • 400 g skrelte mandelpoteter
  • 400 g sellerirot, renset og kuttet i terninger
  • 50 g smør
  • 50 g revet parmesan
  • Sitronsaft, mengde etter smak
  • 2 ss crème Fraîche
  • 2 never bladpersille, hakket
  • 1 ss Dijon sennep
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Varm smør og olje i en gryte, og stek kjøttbitene på høy varme slik at de blir brunet.
  2. Ta ut kjøttet og sett det til side, mens du steker sjampinjongene til de får farge.
  3. Legg soppen til side sammen med kjøttet.
  4. Stek baconbitene til de får farge, tilset deretter løk og hvitløk.
  5. La dette surre sammen til løken blir myk, og baconet er ferdig stekt.
  6. Tilsett kjøttet og soppen i gryta, rør inn tomatpuré.
  7. Ha deretter i rødvin, sukker, laurbærblad og blåmuggosten.
  8. Smak deg gjerne frem til hvor mye blåmuggost du vil ha. Personlig synes jeg det er godt med en del.
  9. La gryta småputre på lav/medium varme i 3 timer.
  10. Rør gjerne rundt i gryta noen ganger, og ha i mer rødvin hvis det ser ut som gryta koker tørr.
  11. På slutten av koketiden tilsetter du fløte, og smaker til med salt, pepper og sitronsaft.

Slik lager du potet- og sellerirotstappen

  1. Kok ferdig kuttet potet og selleri i usaltet vann.
  2. Hell av vannet.
  3. Mos grønnsakene med en stapper.
  4. Visp inn smør, parmesan, crème fraîche, sitronsaft, persille, salt og pepper.

Server kjøttgryten sammen med potet- og selleristappe, toppet med basilikum.

Da er det bare å kose seg, med deilig og varmende gryte!

Notater

Smak gjerne til med blåmuggosten før du har alt oppi, så regulerer du selv hvor mye smak du vil ha av blåmuggost.

  • Kategori: Gryterett
  • Metode: Langtidskoking

Nøkkelord: gryterett, kjøtt, blåmuggost, kjøttgryte, potetstappe

Mitt navn er Ida. Jeg er en selvlært matsnekker som prøver å sette sammen det jeg har av ingredienser på kjøkkenet, mens jeg krysser fingrene og håper det blir godt.

Les mer

Siste fra Instagram:

Nyeste oppskrifter:

Lesernes favoritter:

Lignende oppskrifter:

Pin It on Pinterest